Documentos https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/174177 2026-05-01T00:35:09Z 2026-05-01T00:35:09Z Garcia, Beatriz Feltrin Geraldo, Ana Paula Gines https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/267224 2025-08-05T13:53:38Z 2025-08-05T00:00:00Z

Guia Alimentar e Nutricional para Pacientes Oncológicos Garcia, Beatriz Feltrin; Geraldo, Ana Paula Gines O Guia Alimentar e Nutricional para Pacientes Oncológicos é um material elaborado com base em princípios da alimentação saudável, da dietoterapia e da técnica dietética. Destinado a pacientes oncológicos, familiares e profissionais da saúde, o guia tem como objetivo oferecer orientações práticas para o manejo dos principais efeitos colaterais do tratamento oncológico — como náuseas, vômitos, mucosite, disgeusia, constipação, diarreia, entre outros —, visando a manutenção do estado nutricional e a melhoria da qualidade de vida. O material reúne estratégias alimentares acessíveis e sugestões de preparações culinárias adequadas a diferentes sintomas, além de dicas sobre higienização de alimentos, planejamento de cardápios, compras, organização da cozinha, armazenamento e preparo seguro dos alimentos. Fundamentado em diretrizes nacionais e literatura científica atual, o guia também busca promover autonomia alimentar e o autocuidado, valorizando a culinária como ferramenta terapêutica e emancipatória.; The Dietary and Nutritional Guide for Cancer Patients is a material developed based on the principles of healthy eating, diet therapy, and food preparation techniques. Aimed at cancer patients, their families, and healthcare professionals, the guide provides practical recommendations for managing the main side effects of cancer treatment — such as nausea, vomiting, mucositis, dysgeusia, constipation, diarrhea, among others — seeking to maintain nutritional status and improve quality of life. The material includes accessible dietary strategies and recipe suggestions adapted to various symptoms, along with guidance on food hygiene, meal planning, grocery shopping, kitchen organization, food storage, and safe preparation. Grounded in national guidelines and current scientific literature, the guide also promotes food autonomy and self-care, highlighting cooking as a therapeutic and empowering practice.

2025-08-05T00:00:00Z das Neves, Janaina Rech, Cassiano Ricardo Vasconcelos, Francisco de Assis Guedes de Benedet, Jucemar Retondario, Anabelle Rossi, Camila Elizandra Corrêa, Elizabeth Nappi Bricarello, Liliana Paula Alves, Mariane de Almeida Manta, Sofia Walker Marchi, Ana Paula Willrich, Grasiela Bertolucci Martins, Mayara Lopes Silva, Maria Lúcia da Vargas, Monique Ferreira, Vanessa https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/174189 2017-03-24T12:08:37Z 2017-03-24T00:00:00Z

Manual de coleta de dados secundários para geoprocessamento de equipamentos e serviços de alimentação, atividade física, assistência social e saúde no município de Florianópolis – SC das Neves, Janaina; Rech, Cassiano Ricardo; Vasconcelos, Francisco de Assis Guedes de; Benedet, Jucemar; Retondario, Anabelle; Rossi, Camila Elizandra; Corrêa, Elizabeth Nappi; Bricarello, Liliana Paula; Alves, Mariane de Almeida; Manta, Sofia Walker; Marchi, Ana Paula; Willrich, Grasiela Bertolucci; Martins, Mayara Lopes; Silva, Maria Lúcia da; Vargas, Monique; Ferreira, Vanessa Sabe-se que o risco de obesidade não está aleatoriamente distribuído na população. Certos grupos são mais propensos a apresentarem obesidade do que outros. As razões para esta desigualdade não são conhecidas, mas podem resultar de uma combinação de fatores ambientais, biológicos e culturais (LOPEZ, 2007). Lake e Townshend (2006) colocam que o ambiente pode ser relacionado com a saúde por meio do seu design físico (o ambiente construído); as regras sócio-culturais que regulam estes ambientes; e o status sócio-econômico destes ambientes. Embora o ato de comer e a prática de atividade física sejam comportamentos individuais, evidências crescentes sugerem que o problema da obesidade é fortemente influenciado pelo ambiente construído (KEGLER et al., 2008). Este ambiente construído representa as condições de trabalho e de viver coletivamente criados por sociedades e é um determinante-chave de oportunidades e de restrição ao consumo de alimentos e atividade física (CABALLERO, 2007). Muitas fontes de informações podem ser utilizadas para identificar espaços específicos no ambiente construído entre as quais destacam-se: sistema de posicionamento global, dados de censos demográficos, listas dos estabelecimentos cadastrados na vigilância sanitária e listas telefônicas. Cada fonte tem suas vantagens e limitações, uma combinação de fontes é provavelmente a melhor maneira, sendo recomendada a combinação de diferentes fontes de informação (HOSLER; DHARSSI, 2010). Apesar das limitações decorrentes na utilização de dados secundários este tipo de procedimento metodológico pode ser utilizado. Garantir que os dados sejam provenientes de diferentes fontes reduz o risco de “perder” informações e possibilita uma alternativa mais viável do que coleta de campo (LAKE; TOWNSHEND, 2006). Os dados secundários podem ser coletados de fontes externas e incluem dados administrativos (Censo), dados comerciais (empresas de pesquisa de mercado), recursos de internet (Google Earth e Google Street View) e diretórios telefônicos (lista telefônica online) (THORNTON; PEARCE e KAVANAGH, 2011). 5 Este manual tem por objetivo instrumentalizar coletadores de dados secundários para a captura de informações referentes aos estabelecimentos de comercialização de alimentos, locais privados de atividade física, lazer e recreação de Florianópolis, bem como identificar os equipamentos urbanos para assistência social e saúde disponíveis no município. Manual

2017-03-24T00:00:00Z