https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/249427 2026-05-01T00:33:51Z 2026-05-01T00:33:51Z Sell, Nathalia Eduarda https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/251310 2023-09-28T13:22:48Z 2023-09-27T00:00:00Z

Bases de conhecimentos de produtores para uso de sistemas contato vaca-bezerro Sell, Nathalia Eduarda A preocupação do consumidor com o bem-estar animal e o interesse em conhecer o sistema de origem dos produtos lácteos é cada vez maior. Ainda, o bem-estar animal está diretamenre relacionado à saúde e à qualidade de vida, faz parte da saúde única ( de seres humanos, não humanos e meio ambiente). Entre os manejos de gado leiteiro de maior interesse está aquele que ocorre entre a vaca e o bezerro após seu nascimento. Desse modo, estudos que identificam a visão do produtor referente a esta questão são importantes para possíveis mudanças e melhoria nos sistemas leiteiros. Com isso, essa pesquisa teve como objetivo identificar quais eram os sistemas utilizados pelos produtores entre separação vaca-bezerro ou contato vaca-bezerro e qual era o principal meio que os produtores utilizavam para adquirir seus conhecimentos. Além de analisar se a produtividade tinha relação com a motivação para realizar tal prática. Logo, foi elaborado na plataforma do Google Forms®️ um questionário online e encaminhado para produtores de leite, com perguntas referentes: aos dados demográficos, ao manejo praticado na propriedade durante o período de nascimento e aleitamento do bezerro e sua percepção diante do sistema utilizado. Ao total contabilizaram 48 participantes, foram analisadas respostas tanto de caráter qualitativo quanto quantitativo. Os resultados mostram que a maioria dos produtores tinham entre 18 a 30 anos e com formação em Colegial/ Ensino médio/Técnico agrícola. Cerca de 50% dos produtores responderam que os bezerros são separados após o parto, recebem colostro e aleitamento exclusivamente artificial. E ao mesmo tempo, 64,4% notam algum tipo de sofrimento quando ocorre a separação vaca-bezerro. Segundo os dados, 66,7% dos produtores tem como principal fonte de conhecimento a Assistência Técnica (Técnico Agrícola, Agrônomo, Zootecnista, Veterinário). Na análise foi visto que a produtividade não é o principal motivo que levam os produtores a seguirem com a prática, já que 39,6% dos participantes não permitiriam maior tempo de contato mãe e bezerro mesmo que a produção de leite não fosse afetada. E após revisar boletins técnicos se viu grande semelhança com autores da literatura que favorecem a separação vaca-bezerro após o parto. Portanto, seria interessante mais pesquisas que investigassem se os produtores são motivados a continuar com o sistema utilizado por cultura ou por se sentirem seguros na orientação da assistência técnica. Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica. Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Agrárias. Departamento de Zootecnia e Desenvolvimento Rural.

2023-09-27T00:00:00Z Stadnick, Elisa Cesário Pereira Yunes, Maria Cristina https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/251309 2023-09-28T12:41:17Z 2023-09-28T00:00:00Z

O ovo ou a galinha? Opiniões de consumidores brasileiros sobre a importância do bem-estar animal na qualidade do alimento produzido Stadnick, Elisa Cesário Pereira; Yunes, Maria Cristina Apesar da importância da produção animal para a sociedade brasileira e das mudanças que podem ser observadas ao redor do mundo na relação entre o público e a indústria animal em relação ao bem-estar animal, ainda são escassas as informações sobre a percepção do consumidor brasileiro sobre as relações entre o sistema de produção de ovos, bem-estar das galinhas e qualidade dos ovos. Estudos recentes indicam que críticas como as que levaram a grandes mudanças na legislação e nas práticas de produção animal em vários países podem ser expressas pelos cidadãos brasileiros à medida que se tornam mais conscientes dos sistemas e práticas de criação utilizados na produção de alimentos. Além disso, diversos estudos têm demonstrado que os consumidores priorizam a segurança alimentar no momento da compra. O tipo de sistema pode definir a qualidade de vida do animal, produtividade e qualidade dos alimentos produzidos. No entanto, os sistemas convencionais e industriais, como gaiolas em bateria para poedeiras em produção de ovos, ainda são os mais comuns no Brasil. Se não for ouvida, a inquietação pública pode encontrar um vácuo e se expressar em arenas como a esfera política, sem levar em consideração os interesses ou necessidades dos produtores. Neste projeto nos propusemos a colaborar na construção de um diálogo entre as partes interessadas na produção animal (cidadãos, consumidores, indústria e agricultores), fornecendo as opiniões (e razões subjacentes) dos consumidores de ovos sobre os sistemas e práticas frequentemente utilizados para a produção de ovos no Brasil (gaiola) e suas alternativas (gaiola e caipira) e o bem-estar de poedeiras e sua relação com a qualidade final do ovo. Nossos resultados mostram que os consumidores brasileiros de ovos relacionam o sistema produtivo ao bem-estar animal e à qualidade dos alimentos produzidos. Ovos de sistemas onde as galinhas são percebidas com bom bem-estar e com acesso ao ar livre são considerados de qualidade superior aos ovos de sistemas convencionais. Os rótulos são uma fonte de informação importante para estabelecer uma comunicação aberta e confiável entre a indústria e os consumidores. No entanto, os consumidores brasileiros de ovos não percebem as informações fornecidas nos rótulos atuais como claras e precisas. A confiança do consumidor brasileiro na indústria animal está enfraquecida, portanto, os stakeholders da indústria animal precisam estabelecer uma comunicação aberta e clara com o público, para que o consumidor possa tomar decisões de compra sem se sentir enganado e possa confiar que melhorias na qualidade de vida dos animais estão sendo implementadas, ainda que não tanto quanto o desejado. Para isso, é essencial informar os consumidores sobre os diferentes sistemas de produção de ovos e como eles afetam o bem-estar das galinhas. Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica. Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Agrárias. Departamento de Zootecnia e Desenvolvimento Rural.

2023-09-28T00:00:00Z Pinho, Manoela de Andrade https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/251307 2023-09-28T10:05:05Z 2023-09-27T00:00:00Z

A articulação entre trabalho produtivo e reprodutivo de mulheres rurais Pinho, Manoela de Andrade O presente resumo tem como objetivo descrever as atividades realizadas entre junho e setembro do presente ano, pela bolsista beneficiária do Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica (PIBIC), por meio do projeto “A Articulação Entre Trabalho Produtivo e Reprodutivo de Mulheres Rurais”, sob orientação da professora Karolyna Marin Herrena do Departamento de Zootecnia e Desenvolvimento Rural da Universade Federal de Santa Catarina (UFSC). O projeto visa entender como homens e mulheres em contextos rurais articulam o trabalho produtivo e reprodutivo, entendendo o trabalho “produtivo” como algo majoritariamente relacionado ao homem; e o trabalho reprodutivo, o qual envolve muitas vezes aquele que é desempenhado para a família e os que por vezes vai além do núcleo familiar e geralmente é desempenhado pelas mulheres. Com isso, nota-se que em muitas situações as mulheres acabam somando atividades e desempenhando muitas tarefas ao mesmo tempo. Com fundamentação teórica embasada em trabalhos de Paulilo (2004), Wanderley (2004) e Herrera (2017) a pesquisa em questão visa compreender o tempo que homens e mulheres dedicam ao trabalho reprodutivo e as desigualdades de dedicação de tempo em atividades cotidianas em contextos rurais. No que tange a participação da bolsista, esta pôde acompanhar as reuniões realizadas desde junho, as quais tinham por objetivo alinhar as idas a campo e a preparação do seminário "Mulheres e Agroeocologia", o qual ocorreu em setembro de 2023. A bolsista participou em saída de campo, podendo observar e auxiliar nas entrevistas com agricultoras e agricultores e após, fazendo transcrições de entrevistas e relatório de campo. Também foi por meio da participação no projeto em questão que a bolsista foi convidada e fortemente estimulada a participar do congresso da "Rede de Estudos Rurais", o qual ocorreu em São Carlos -SP e consistiu em cinco dias de congresso na Universidade Federal de São Carlos, onde a estudante presenciou uma série de debates, palestras e vivências junto a academia, podendo conhecer os principais autores dos temas de sua pesquisa. Sendo assim, é notória a importância do PIBIC para formação acadêmica da bolsista, sendo esta uma grande oportunidade para que a aluna adiquira conhecimentos acerca de métodos científicos, pesquisa de campo, literaturas e junto com sua orientadora possa ingressar e se aprimorar por meio da pesquisa acadêmica. Iniciação Científica - PIBIC e Programa Voluntário

2023-09-27T00:00:00Z margraf, Camila https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/251283 2023-09-27T16:10:33Z 2023-01-01T00:00:00Z

Os Núcleos de Estudos em Agroecologia no Brasil: definições conceituais margraf, Camila A agroecologia desempenha importante papel para o desenvolvimento sustentável, utilizando práticas e tecnologias ecológicas que englobam movimentos sociais e políticos. No Brasil, estão presentes mais de 140 Núcleos de Estudos em Agroecologia (NEA) que compartilham fundamentos agroecológicos por meio do ensino, pesquisa e extensão. O objetivo do presente trabalho foi analisar as definições de NEA a partir da literatura técnico-cientifica, utilizando a revisão sistemática de literatura. Os Núcleos de Estudos em Agroecologia é uma estratégia elaborada por meio de Editais divulgados pelo Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico, são definidos como coletivos que envolve estudantes, professores e comunidade com a finalidade de desenvolver estudos e pesquisas no âmbito agroecológico promovendo ações de extensão para compartilhar o conhecimento produzido em prol do desenvolvimento rural sustentável, valorizando as comunidades rurais e contribuindo com a segurança e soberania alimentar. Conclui-se que o ensino, pesquisa e extensão são indissociáveis com os Núcleos de Estudo em Agroecologia, tornando-se promotores e articuladores na construção do conhecimento agroecológico. Por esse motivo, as políticas públicas são de extrema importância para fomentar e apoiar os NEAs para a continuidade e fortalecimento de atividades que incentivam a transição agroecológica.

2023-01-01T00:00:00Z