Estudo do papel dos hormônios vegetais na suscetibilidade do fruto de tomateiro às podridões pós-colheita.

Abstract

As podridões que ocorrem no período de pós-colheita, são responsáveis por elevado percentual de perdas, ocasionando redução na qualidade e consequentemente causando prejuízos econômicos na comercialização de frutos. Entre as várias podridões que ocorrem na pós-colheita, a chamada “olho de boi” causada pelo fungo Cryptosporipsis perennans, ocorre principalmente em frutos de maçã (Malus domestica) durante o período de armazenamento. Vários estudos demonstram que alguns hormônios vegetais como o etileno e o ácido jasmônico podem ser benéficos para as plantas contra o ataque de insetos e patógenos. Este projeto propõe a utilização de um modelo de estudo com base em mutantes hormonais em tomateiro para estudar o papel do etileno e do ácido jasmônico na suscetibilidade dos frutos ao fungo Cryptosporipsis perennans. Além disso, este estudo propõe a geração de duplos mutantes hormonais (etileno x acido jasmônico), a fim de verificar se há interação entre estas classes hormonais na defesa do fruto contra o referido fungo. Para tal, quatro repetições de 20 frutos da cv. Micro-Tom, dos mutantes Never ripe, epinastic e jasmonic acid insensitive-1 e da combinação de duplos mutantes serão inoculados com o fungo C. perennans. Após a inoculação, o desenvolvimento do fungo nas lesões será avaliado diariamente, quanto à incidência e severidade. A verificação da normalidade dos dados obtidos se dará pelo teste de Shapiro-Wilk. Através deste estudo espera-se como resultado aprofundar o conhecimento acerca do papel desempenhado pelo etileno e o ácido jasmônico na suscetibilidade de frutos de tomateiro ao fungo.Em função dos resultados obtidos tratamentos pós-colheita com os referidos hormônios poderão ser desenvolvidos para reduzir os danos ocasionados por este fungo em pós-colheita da maçã.