Momento da alimentação na educação infantil: um olhar a partir da concepção histórico - cultural

Abstract

O presente artigo aborda o momento em que as crianças do Centro de Educação Infantil parcial fazem suas refeições na instituição, com foco na promoção do desenvolvimento das escolhas pessoais e busca identificar se o momento da alimentação está sendo contemplado com o enfoque dado pela concepção histórico-cultural. Trata do desenvolvimento da autonomia das escolhas pessoais como fator de individuação no momento em que as refeições são servidas. O objetivo é refletir sobre a forma como as refeições são realizadas e qual o efeito deste modelo sobre os aspectos relacionados com a escolha e, consequentemente, ao processo de individuação e de concepção de criança que está estabelecido nesta prática. A pesquisa foi desenvolvida em uma instituição da rede municipal de Joinville/SC, Centro de Educação Infantil Girassol, que atende em regime parcial, crianças de 3 a 6 anos de idade. A metodologia qualitativa utilizada, é do tipo observacional. Como recurso utilizou-se da execução, de um projeto de intervenção pedagógica. Os resultados mostram que os momentos da alimentação se tornaram mais alegres e participativos, com as crianças hora debatendo sobre o alimento mais gostoso, falando do tamanho dos utensílios da cozinha, da quantidade de alimentos, sobre o desperdício, do jeito delas, é claro, mas com entusiasmo e sem obrigatoriedade de um prato pré-determinado, com opção de escolha e com um tempo maior, flexível para realizar a degustação do alimento.