Adaptação, instrumentação, simulação e ensaio de uma secadora para macroalga Kappaphycus alvarezii

Abstract

A Kappaphycus alvarezii (Doty) vem sendo produzida e testada das mais variadas formas, por ser uma excelente produtora de carragenana. Este trabalho teve como objetivo avaliar os parâmetros de secagem de algas do gênero Kappaphycus, para atingir o padrão comercial de 30% de umidade no menor tempo e consumo de energia possível. . Uma simulação com pacotes de tecido e um ensaio com as algas do gênero Kappaphycus foram realizados. A simulação e o ensaio consistiram na adaptação estrutural de uma secadora de roupas para haver a variação da renovação do ar mantendo o fluxo total. Em ambos os casos, foram avaliados o peso a cada 30 minutos das amostras, para obter a umidade e o consumo de energia elétrica. Os resultados indicaram haver influência da renovação do ar de secagem, bem como a posição das amostras dentro da secadora. Houve menor consumo elétrico para secagem total da alga a 60ºC em relação a secagem a 30ºC.

This study aimed to evaluate the parameters of the drying algae of the genus Kappaphycus, depending on the renovation of the drying air and drying time within an adapted dryer. A simulation using tissue packages and a test with algae of the genus Kappaphycus was made. The simulation and tests were based on the structural adaptation of a clothes dryer to promote variation of fresh air, keeping the total flow. In these tests the samples weight was checked every 30 minutes to calculate the humidity and the electric consumption. Results indicate that there is influence at the drying recirculation at the and at the position within the dryer. There was also a lower overall power consumption for drying seaweed for treatment at 60ºC compared to 30ºC.