Análise econômica de uma propriedade leiteira em transição de free stall para produção a base de pasto: estudo de caso em uma propriedade do meio-oeste catarinense

Abstract

O presente trabalho teve como objetivo discutir e analisar a transição do sistema Free stall para o manejo a base de pasto com relação aos custos de produção e aos índices de produção e zootécnicos da atividade leiteiras em uma propriedade do meio-oeste catarinense durante o período de fevereiro a setembro de 2015. As avaliações aconteceram mensalmente em parceria com a EPAGRI de Herval D´Oeste. Realizou-se o acompanhamento do COT (Custo Operacional Total), COE (Custo Operacional Efetivo) e Custo de Oportunidade e índices zootécnicos. Os índices produtivos e econômicos foram comparados por meio de análises quantitativa e qualitativa, utilizando-se o aplicativo MS Excel® e planilha de custos de produção desenvolvida pela EPAGRI, e agrupados em tabelas e figuras, objetivando realizar melhores comparações, discussão e apresentação dos resultados. O estudo demostrou que somente as receitas com a venda de leite não foram suficientes para cobrir o COT, provocando a descapitalização do produtor. Sendo que a ração foi o item que exerceu maior influência nos componentes do custo total