Crescimento da tilápia (Oreochromis niloticus Linnaeus 1758) e qualidade da água: efeito do perifíton

Abstract

O cultivo da tilápia (Oreochromis niloticus) vem crescendo muito nos últimos anos, em todo o mundo, devido a vários fatores que contribuíram com o seu desenvolvimento e que motivam pesquisadores a focar suas pesquisas nesta espécie. O experimento foi realizado no Centro Experimental de Piscicultura de Camboriú (CEPC-EPAGRI), localizado na cidade de Camboriú, região litoralnorte do Estado de Santa Catarina. O principal objetivo deste estudo foi avaliar o efeito do perifíton no cultivo da tilápia, comparando o desempenho zootécnico entre os diferentes tratamentos. Adotaram-se três tratamentos: controle, onde se ofertou 70% de ração do total indicado pelo fornecedor; um controle+30%, onde se oferecia aos animais 30% a mais de ração e o tratamento com perifíton, onde se adicionou um substrato atrator para formação de biofilme e crescimento de perifíton. Como substrato utilizou-se fitilhos plásticos, amarrados dentro de uma espécie de gaiola de 1m³ para evitar a predação precoce do perifíton. Os tratamentos foram cultivados em triplicatas, numa densidade de 4 peixes/m² em tanques com paredes de concreto e fundo lodoso com uma área 16 m². Inicialmente, até os animais atingirem 15 gramas de média, ofereceu-se ração comercial extrusada com 40% de proteína bruta (PB), a partir daí se utilizou ração com 36% de PB. Durante o cultivo foram realizadas análises de parâmetros físicos e químicos da água dos viveiros (oxigênio dissolvido, transparência e temperatura diariamente; amônia, nitrito e pH semanalmente e alcalinidade uma vez durante o experimento). Realizaramse biometrias quinzenalmente. Ao final do cultivo foram avaliados parâmetros zootécnicos e de qualidade da água. Os padrões de qualidade da água estiveram sempre dentro da média dos valores indicados para criação de tilápia. Os tratamentos não apresentaram diferença estatística em níveis de amônia, nitrito, temperatura, transparência e pH. Notou-se uma melhora significativa (P < 0,05) na disponibilidade de oxigênio dissolvido no tratamento com adição de substrato a partir da metade do experimento. Os tratamentos com substrato e controle+30% não se diferenciaram entre si para ganho de peso, porém foram superiores ao controle. A sobrevivência foi significantemente menor nos viveiros com substrato, possivelmente como consequência das más condições dos alevinos usados para o experimento, à falta de calagem destes tanques e a significativa queda na concentração de oxigênio dissolvido no início do cultivo. Devido a esta alta mortalidade, o efeito do perifíton no crescimento da tilápia não pode ser comprovado, já que os animais do controle+30% e do perifíton estavam consumindo praticamente a mesma quantidade de ração.