Webpalestra - Consumo do açúcar e suas consequências para a saúde

Abstract

O açúcar está presente no cotidiano de todas as pessoas, pois é consumido como um componente natural de muitos alimentos e também é muito utilizado durante o processamento e preparação de alimentos. O seu alto consumo, tem impactado diretamente na saúde e aumento das Doenças Crônicas, tendo como uma das principais consequências a grande modificação dos padrões alimentares da população. Esta webpalestra tem como objetivo discutir o consumo do açúcar e suas consequências, transição nutricional e globalização dos padrões alimentares, riscos à saúde, prevenção para obesidade e estratégias de educação nutricional para mudanças de hábitos alimentares na Atenção Básica.