A construção social de mercados de alimentos orgânicos na Grande Florianópolis: o papel das redes sociais

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A construção social de mercados de alimentos orgânicos na Grande Florianópolis: o papel das redes sociais

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dc.contributor Universidade Federal de Santa Catarina. pt_BR
dc.contributor.advisor Birochi, Renê
dc.contributor.author Goss, Luisa Pereira
dc.date.accessioned 2019-03-29T18:32:08Z
dc.date.available 2019-03-29T18:32:08Z
dc.date.issued 2018-11-22
dc.identifier.uri https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/194358
dc.description TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Sócio Econômico, Curso de Administração. pt_BR
dc.description.abstract Esta monografia analisa oito diferentes iniciativas de comercialização de alimentos orgânicos na região metropolitana de Florianópolis, através de treze casos de ensino realizados por alunos da Graduação em Ciências da Administração, durante os anos de 2017 e 2018. Tendo em vista o objetivo de compreender o papel desempenhado pelas redes agroalimentares da agricultura familiar para a construção social de mercados. A pesquisa utiliza como emba-samento teórico a Nova Sociologia Econômica, que acredita que o agir econômico está enrai-zado no agir social. Buscou-se então, analisar as diferentes iniciativas de comercialização de alimentos orgânicos através da perspectiva de Redes Sociais, advinda da Nova Sociologia Econômica. A abordagem da pesquisa empírica foi qualitativa, de natureza aplicada e explo-ratória. Os procedimentos técnicos utilizados foram revisão bibliográfica, análise documental e ida a campo. Através desta monografia foi possível compreender as diferentes relações inte-rações entre os atores nas redes agroalimentares da agricultura familiar e suas principais ca-racterísticas. Ao final, foi proposto um quadro-síntese com os pontos positivos, desafios e pontos negativos encontrados na análise. pt_BR
dc.language.iso por pt_BR
dc.publisher Florianópolis, SC pt_BR
dc.subject Redes agroalimentares; Nova Sociologia Econômica; Alimentos Orgânicos; Construção de Mercados. pt_BR
dc.title A construção social de mercados de alimentos orgânicos na Grande Florianópolis: o papel das redes sociais pt_BR
dc.type TCCgrad pt_BR


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Luisa Pereira Goss - TCC - Versão Final.pdf 984.0Kb PDF View/Open

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