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O presente trabalho expõe a experiência realizada desde a participação na formação dos professores da Rede Municipal de Florianópolis (RMF) no curso referente ao Projeto Educando com Horta Escolar e Gastronomia na Escola (PEHEG) como também o estudo de caso realizado na Escola Básica Municipal Maria Conceição Nunes, em Florianópolis, durante nove semanas com duas turmas do ensino médio. Logo abaixo mostro a estrutura e descrevo um pouco do que foi trabalhado em cada capítulo: 1. “Um dedo de prosa” conta um pouco dos caminhos que me levaram a escolha do tema de TCC, participação da formação do curso PEHEG, oferecido pelo Centro de Estudos e Promoção da Agricultura de Grupo (CEPAGRO) bem como o trabalho desenvolvido na escola municipal junto a uma professora que também fez o curso. 2. A história do bairro: “Senta que lá vem história” traz o contexto do bairro do Rio Vermelho, ainda com remanescentes rurais, atual crescimento desordenado e com a presença física do Parque Estadual do Rio Vermelho (PERV) na promoção da Educação Ambiental (EA). 3. “Um viés sócio, econômico e cultural” vem refletir a crucialidade dos nossos tempos que a partir do século XX põe em jogo uma crise civilização questionando a racionalidade econômica e tecnológica dominantes e a agroecologia como uma das possibilidades de sustentabilidade ecológica, econômica, social, cultural, política e ética. 4. “A ligação entre o parque e o projeto horta: vivência, saberes e sabores” traz a importância do parque com o projeto de educação ambiental. 5. Metodologia envolve o feitio do curso de formação em hortas escolares aos professores da Rede Municipal de Florianópolis (RMF) trazendo observação, participação, registro e descrição do mesmo e o estudo de caso, da observação participativa da professora que também fez o curso onde foram planejadas e descritas percepções e possibilidades sobre a construção de horta escolar através de registros, planejamento e vivencias com fotografias e registros no caderno de campo. 6. “Capacitando para entender como fazer”; 6.1 “Apresentando o curso com hortas escolares no camping do PERV” expõem o objetivo do curso em capacitar os professores da rede municipal de Florianópolis;
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6.2 “Com a palavra CEPAGRO (o curso)” apresenta a metodologia do curso, registro do caderno de campo, transcrição de filmagens e fotos; 6.3 “Tecendo considerações finais sobre o curso” mostra o meu parecer sobre essa vivência. 7. Passando para a prática participante do projeto “vivencia, saberes e sabores”; 7.1 Proposta de Pesquisa Participante junto aos Projetos "Educando com Horta Escolar e Gastronomia" (PEHEG) e "Horta Mundo" em desenvolvimento na Escola Básica Municipal de Ensino Fundamental Maria Conceição Nunes inserida na Comunidade do Rio Vermelho, Florianópolis/SC - Estudo de Caso; detalha a participação nossa, com a comunidade escolar no período de nove semanas com até três encontros semanais a partir do planejamento das atividades e registros (fotos e caderno de campo); 7.2 Planejamento, Registro e Avaliação das Atividades desenvolvidas na EBM Mª Conceição Nunes. 8. O começo da história sem fim... Conta um, conta dois, conta três: mil histórias pra vocês... Conta outra vez; são as considerações finais sobre a experiência das vivencias e saberes. O projeto foi trabalhado na perspectiva de compreender desde a formação dos professores até o desenvolvimento desse conhecimento na escola, o processo todo teve a duração de quase um ano, compreendendo as etapas: feitio do curso, preparação/planejamento e execução das aulas. A escrita desse TCC mostrará as etapas pelas quais esse projeto passou, em síntese, pode-se dizer que há necessidade de um profissional da área para fazer conexões entre equipe diretiva, coordenação pedagógica, professores e comunidade escolar; ensinamentos técnicos, execução de obras e manutenção do espaço; transdiscipliridades em reunião de planejamento e aulas, assim como se faz necessário um professor especialista no laboratório de informática, no laboratório de ciências e um bibliotecário na escola. |
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