Webpalestra - O consumo excessivo de sal e os seus impactos na saúde da população brasileira

Abstract

No Brasil, são ingeridos em média 12 gramas de sal por dia e essa quantidade equivale a uma colher de sopa cheia de sal todos os dias. Grande parte da contribuição de sódio na alimentação da população mundial relaciona-se a alimentos processados e ultraprocessados. A medida é mais que o dobro recomendado pela Organização Mundial da Saúde. Esta webpalestra tem o objetivo de auxiliar os profissionais da Atenção Básica para que consigam orientar a população quanto aos riscos do consumo excessivo de sódio na saúde aliando estratégias de redução do consumo de sal na rotina alimentar.