ADIÇÃO DE CONSERVANTES NATURAIS EM SUCOS DETOX: PRIMEIRAS  ANÁLISES NO SUCO DETOX DE MELANCIA.

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dc.contributor.author	MORAES, Marcos Freitas de
dc.contributor.author	RIBEIRO, Caroline
dc.contributor.author	LOBO, Viviane da Silva
dc.contributor.author	AGUIAR, Caroline Mariana de
dc.contributor.author	CAMARGO, Danielle
dc.contributor.author	MEDEIROS, Glaucia Regina
dc.date.accessioned	2019-07-25T14:09:53Z
dc.date.available	2019-07-25T14:09:53Z
dc.date.issued	2019-07-04
dc.identifier.issn	1983-6554
dc.identifier.uri	https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/199051
dc.description.abstract	O projeto de extensão “Experimentação de Novos Conservantes Naturais na Fabricação de Sucos Detox” – Parceria entre a IES Unioeste e UTFPr – campus Toledo, visa colaborar com a empresa Agroindústria Sucos Fiory no desenvolvimento de novas técnicas de conservação dos sucos detox, utilizando conservantes naturais ainda não testados no mercado. Este trabalho apresenta os resultados iniciais das análises físico-químicas e microbiológicas efetuadas para a primeira etapa do projeto. A ideia foi determinar parâmetros pra futuras análises e estimar um tempo máximo de prateleira e a qualidade dos sucos fabricados.	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.subject	suco Detox	pt_BR
dc.subject	aditivos conservantes	pt_BR
dc.subject	tempo de prateleira	pt_BR
dc.title	ADIÇÃO DE CONSERVANTES NATURAIS EM SUCOS DETOX: PRIMEIRAS ANÁLISES NO SUCO DETOX DE MELANCIA.	pt_BR
dc.type	Article	pt_BR

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UNIOESTE - ADI ... RVANTES EM SUCOS DETOX.pdf	249.5Kb	PDF	View/Open