Uma análise da cadeia de suprimentos de uma Comunidade que Sustenta a Agricultura (CSA) na cidade de Florianópolis - SC

Abstract

A Comunidade que Sustenta a Agricultura (CSA) é uma é uma das alternativas para se cooperar com pequenos agricultores e recebendo troca alimentos frescos, limpos e da estação. Visando ir de encontro ao modelo da monocultura, o CSA vem trabalhando no desenvolvimento e manutenção de sistemas de cooperados que entre si cooperam, o que beneficia uma cadeia tanto no aspecto econômico, social e ambiental. A comunidade que sustenta a agricultura tem, obviamente, uma cadeia de abastecimento, do contrário, seria impossível produzir e escoar os alimentos. O objetivo deste estudo é analisar uma CSA, em Florianópolis, acerca das dificuldades da cadeia de suprimentos. Para isso, usou-se a metodologia de entrevista com roteiro semiestruturado e observação, tendo como método um estudo de caso. Com isso, pode-se perceber que a maior dificuldade encontrada dentro da cadeia de suprimentos é a falta de cooperação dos chamados co-agricultores, onde deveriam, de acordo com a filosofia do CSA - participar mais ativamente das estratégias e do operacional. Este estudo contribui, então, para o grupo de CSA estudado, como forma de melhorar suas práticas e, desta forma, continuar desenvolvendo ações sustentáveis.

The community suported agriculture (CSA) is one of the alternatives to cooperating with small farmers and receiving fresh, clean and seasonal food. Aiming at meeting the monoculture model, CSA has been working on the development and maintenance of cooperative systems, which benefits a large chain in the economic, social and environmental aspects. The community suported agriculture obviously has a supply chain, otherwise it would be impossible to produce and dispose of food. In this sense, the objective of this article is to analyze a CSA in Florianopolis about the supply chain difficulties. For this, we used the interview methodology with semi-structured script, having as strategy a case study. With this, the biggest difficulty encountered within the supply chain is the lack of cooperation of so-called co-farmers, where they should, according to the CSA philosophy - participate more actively in strategies and operational. Since there is only one person, with little help, with more assignments within the supply chain, other problems are beginning to emerge.