Avaliação de técnicas alternativas aos antibióticos no controle de enfermidades bacterianas na aquicultura

Abstract

O objetivo do presente estudo foi avaliar o efeito in vitro do carvacrol na inibição de diferentes patógenos que afetam o cultivo de camarões, além de avaliar a influência da ração suplementada com carvacrol sobre os parâmetros zootécnicos e imunológicos do L. vannamei, e também sobre a microbiota intestinal e a resistência dos camarões ao desafio com Vibrio parahaemolyticus. Para isso, foi determinada a atividade inibitória in vitro do carvacrol através do método de Disco de difusão em ágar frente a diferentes bactérias, como Vibrio alginolyticus, Vibrio parahaemolyticus, Vibrio harveyi, Staphylococcus aureus e Escherichia coli. Outra análise feita foi a de Concentração mínima inibitória (MIC) do carvacrol frente aos mesmos patógenos. Posteriormente, os camarões foram alimentados por quatro semanas com dietas contendo 1, 3, 4 e 6 mg/mL de carvacrol, além de um grupo controle, sem a adição do carvacrol. Cada tratamento foi realizado em triplicata, em tanques de 400 L povoados com 25 camarões com peso inicial médio de 4,96 ± 0,14. No final do experimento foram avaliados parâmetros zootécnicos, imunológicos, microbiota intestinal e resistência dos animais frente a infecção com V. parahaemolyticus. Os maiores halos de inibição foram obtidos frente aos patógenos V. parahaemolyticus e V. harveyi enquanto V. alginolyticus e S. aureus obtiveram os menores halos da análise. No MIC, o carvacrol conseguiu inibir as bactérias V. alginolyticus e V. harveyi em uma concentração menor do que as demais bactérias. Ao final do experimento, não foram encontradas diferenças significativas nos parâmetros zootécnicos, imunológicos e nas mortalidades frente a infecção com o V. parahaemolyticus. Igualmente, os tratamentos contendo carvacrol não apresentaram diferenças nas contagens de Vibrio spp. e bactérias heterotróficas quando comparadas com o grupo controle. Pode-se concluir que o carvacrol possui efeito inibitório in vitro frente a todos os diferentes patógenos analisados, embora a ração suplementada com o composto não influencie os parâmetros zootécnicos, microbiológicos e imunológicos do L. vannamei. Os camarões alimentados com diferentes concentrações de carvacrol também não apresentaram maior resistência frente a infecção com V. parahaemolyticus.