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Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos
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Aproveitamento de resíduos de acerola verde (Malpighia emarginata dc.) para a obtenção de açúcares utilizando tratamento ácido e enzimático

Alves, Hélia (2021)
High-pressure technologies as a green approach for recovering and valorizing bioactive compounds from acerola, soursop, and strawberry agri-industrial by-products

Mesquita, Patricia Campos (2023)
Obtenção de hidrolisado hemicelulósico de acerola e utilização como meio de cultura em fermentação com Saccharomyces cerevisiae recombinante para aproveitamento de arabinose

Conte, Milena (2023)
Performance, propriedade físico-química, teor de compostos bioativos e caracterização do perfil multielementar da polpa de acerola durante o processo de crioconcentração em blocos

Marafon, Karine (2023)
Produção de celulases por fermentação em estado sólido em resíduo de acerola (Malpighia sp.) utilizando Trichoderma reesei

Mélo, Beatriz Cavalcanti Amorim de (2016)
Produção e aplicação de celulose bacteriana usando scoby de kombuchá em extrato produzido com subproduto de acerola verde

Guimarães, Alana Câmara (2022)

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