Cidadania e participação por meio das hortas escolares : a alimentação como temática para o ensino de história na EJA de São José/SC

Abstract

O presente trabalho é o resultado de uma pesquisa-ação, desenvolvida com a EJA noturna em São José, durante o ano letivo de 2017. O objetivo geral é promover um debate acerca das possibilidades do ensino de história por meio da experiência didática da horta escolar tendo como tema central: a alimentação e suas relações. O alimento e o ato de alimentar-se é histórico e identitário, mas hoje está envolvido em uma série de relações comprometidas com a globalização e suas relações de poder, construídas historicamente. Em contrapartida, insurgem também movimentos sociais de resistências, antiglobalização e de revalorização dos saberes e práticas ancestrais, caracterizando o ?alimentar-se?, em um ato político. Para o ensino de história urge problematizar essas relações no âmbito da Educação que se pretenda democrática e participativa na construção da cidadania e da consciência crítica dos educandos. Para fins metodológicos, esta temática axiológica, é dividida em quatro eixos: Relações de Trabalho e Propriedade; Produção de Alimentos e Meio Ambiente; Indústrias e Consumo e; Patrimônio Histórico. Temas e conceitos que se desdobram destes eixos são abordados com fontes diversas nas aulas e também com a prática e a reflexão sobre as atividades da horta. Parte-se da realidade do educando e das questões que emanam da horta, para estimular pesquisas escolares, diálogos e práticas que contribuam para a construção do seu conhecimento de forma mais aprofundada, sua instrumentalização enquanto aluno pesquisador, e sua conscientização enquanto ser social, histórico e cultural, partícipe da formação de sua cidadania. A experiência dialoga, em sua temática, com obras de autores pós École des Annales, e com pesquisas sobre ensino de história. Baseia-se principalmente na concepção de Educação de Paulo Freire no que tange ao ensino problematizador, reflexivo e emancipador, para a formação de uma conscientização crítica. A ação propositiva culminou em um site para acesso dos professores de história que queiram trilhar novos caminhos que articulem horta, ensino de história e alimentação.

Abstract: The present work is the result of an action research, developed with the nocturnal EJA in São José, during the 2017 school year. The general objective is to promote a debate about the possibilities of the teaching of history through didactic experience of the school garden having as its central theme: food and its relations. The theme in question arrives in the schools in a disjointed and little historicized way. Food and the act of feeding itself are historical and identitary, but today it is involved in a series of relationships committed to globalization and its historically constructed relations of power. On the other hand, social movements of resistances, anti-globalization and revaluation of ancestral knowledge and practices, characterizing the \"feeding\" in a political act, are also insisted. For the teaching of history it is urgent to problematize these relations within the scope of Education that is intended to be democratic and participatory in the construction of citizenship and the critical awareness of learners. For methodological purposes, this axiological theme is divided into four axes: Work and Property Relationships; Food Production and Environment; Industries and Consumption; Historical Patrimony. Themes and concepts that unfold from these axes are approached with different sources in the classes and also with the practice and the reflection on the activities of the garden. It is based on the reality of the learner and the issues that emanate from the garden, in order to stimulate school research, dialogues and practices that contribute to the construction of his knowledge in more depth, his instrumentalization as a student researcher, and his awareness as a social, historical being and cultural, participant in the formation of their citizenship. In its theme, the experience dialogues with works by authors after École des Annales, and with research on history teaching. It is based mainly on the conception of Education of Paulo Freire in what concerns the problematizing, reflexive and emancipatory teaching, for the formation of a critical awareness. The propositive action culminated in a site for the access of the history teachers who want to follow new paths that combine gardening, teaching of history and food.