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Abstract:
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O uso da tecnologia está cada vez mais presente no cotidiano da população, podendo ser uma
ferramenta para promover uma melhora nas condições de saúde. Na nutrição, a tecnologia
pode ser usada como aliada para proporcionar novos hábitos alimentares, mudanças de
comportamento e auxiliar em escolhas alimentares mais saudáveis e sustentáveis. Uma
alimentação rica em alimentos in natura está associada com menor risco de doenças crônicas
não transmissíveis, por outro lado, o consumo exagerado de alimentos ultraprocessados
implica em maior risco de desenvolvê-las. Uma das grandes dificuldades de manter uma
alimentação equilibrada é a falta de acesso da população aos pontos que comercializam
alimentos in natura e/ou minimamente processados. Esse fator se agravou ainda mais com a
chegada da pandemia, que, com suas medidas de isolamento e distanciamento social,
evidenciou as dificuldades de acesso, falta de conhecimento sobre a importância de uma
alimentação saudável ou de locais que vendem alimentos in natura e/ou minimamente
processados. Considerando a importância da informação na ampliação do acesso a alimentos
saudáveis e sustentáveis, foi realizada uma pesquisa aplicada com desenvolvimento de uma
ferramenta tecnológica no formato de aplicativo para dispositivos móveis destinada a divulgar
pontos de comercialização de alimentos in natura e/ou minimamente processados. As bases
consideradas para o desenvolvimento foram: o aplicativo ser colaborativo; os
estabelecimentos comercializarem alimentos in natura e/ou minimamente processados, o
cadastro incluir informações de preenchimento obrigatório, como nome, localização e tipos de
produtos ofertados e permitir uma forma de edição ou exclusão do estabelecimento. Após o
desenvolvimento, o aplicativo foi testado por colaboradores e, após os ajustes, foi lançado e
liberado para utilização. A divulgação foi realizada em redes sociais, sites, jornais escritos e
falados de Santa Catarina, entretanto, pode ser utilizado em todo o território nacional. Após 6
meses de uso da plataforma, foi realizada uma análise de natureza quantitativa utilizando o
System Usability Scale (SUS). Esta ferramenta possui dez itens de avaliação e utiliza escala de
Likert com valores 1 (discordo totalmente) a 5 (concordo totalmente). É uma ferramenta
validada utilizada para análise de usabilidade de aplicativos, sua pontuação varia entre 0 a 100
pontos, sendo considerada pontuação adequada acima de 71 pontos como uma ferramenta
com boa usabilidade. A amostra foi feita por conveniência com os usuários. O aplicativo
desenvolvido foi denominado “In Natura” e, dentre suas funções, permite o cadastro de
pontos de comércio de alimentos in natura ou minimamente processados. Dentre os alimentos
disponíveis no cadastro, estão: laticínios, frutas, vegetais, oleaginosas, farinhas, ovos, grãos e
leguminosas, ervas e temperos. Possui também ferramenta de busca desses locais de acordo
com a localização do usuário, também permite avaliação e comentários sobre o
estabelecimento. Na avaliação de usabilidade, o aplicativo apresentou uma pontuação geral de
84,89. Todos os itens do questionário apresentaram pontuações acima de 71, sendo que 6 dos
10 itens obtiveram pontuação acima de 86, o que indica uma excelente usabilidade. Tal
resultado, deixa evidente o potencial do aplicativo como ferramenta de promoção de uma
alimentação saudável e sustentável. |
