Desempenho do sistema de produção da empresa Linha da Magia do setor de serviços, em Florianópolis: estudo à luz das teorias sobre produção otimizada

Abstract

Este trabalho tem por objetivo avaliar o desempenho do sistema de produção da empresa Linha da Magia, do setor de serviços, utilizando o instrumento – tecnologia de gestão – desenvolvido pelo Núcleo Interdisciplinar de Estudos da Produção e Custos (NIEPC), da Universidade Federal de Santa Catarina. Avaliaram-se os pontos fortes e fracos da empresa e foram propostos planos de melhorias para o bom desempenho da gestão com base em boas práticas. A justificativa para esse trabalho está pautada na importância econômica que o varejo (setor da empresa-alvo deste estudo) tem na economia no Brasil e como boas práticas em gestão podem tornar a atividade mais eficiente. Em termos metodológicos, trata-se de uma pesquisa exploratória-descritiva, em forma de estudo de caso. Os dados foram coletados por meio da aplicação do instrumento do NIEPC, de forma individual, com participação de quatro colaboradores com conhecimento das diversas áreas da empresa em uma reunião para obtenção de um consenso sobre as notas atribuídas para levantamento de evidências que justificassem cada nota e para levantar ideias de melhorias. Em um segundo momento, fez-se a devolução dos dados tratados, organizados e analisados em forma de gráficos e tabelas e a descrição de fragmentos de falas dos participantes para que eles elaborassem projetos de melhorias. Os resultados permitiram identificar que o Tempo de Ciclo, o Planejamento da Produção e Desempenho Operacional da empresa Linha da Magia necessitam de atenção para receberem melhorias. Essas áreas da empresa tiveram a elaboração de dois projetos de melhorias com prazos e responsáveis pelo cumprimento deles.

This work aims to evaluate the performance of the production system of the company Linha da Magia, in the service sector, using the instrument - management technology - developed by the Interdisciplinary Nucleus of Production and Cost Studies (NIEPC), of the Federal University of Santa Catherine. The company's strengths and weaknesses were assessed and improvement plans were proposed for good management performance based on good practices. The justification for this work is based on the economic importance that retail (a sector of the target company of this study) has in the economy in Brazil and how good management practices can make the activity more efficient. In methodological terms, it is an exploratory-descriptive research, in the form of a case study. Data were collected through the application of the NIEPC instrument, individually, with the participation of four employees with knowledge of the different areas of the company in a meeting to obtain a consensus on the marks assigned to gather evidence that justified each grade and to raise ideas for improvement. In a second moment, the processed data were returned, organized and analyzed in the form of graphs and tables and the description of fragments of the participants' speeches so that they could elaborate improvement projects. The results allowed us to identify that the Cycle Time, Production Planning and Operational Performance of the Linha da Magia company need attention to be improved. These areas of the company had the preparation of two improvement projects with deadlines and responsible for complying with them.