Identificação de propriedades de produtos a partir da leitura automática de rótulos

Abstract

O primeiro contato de um consumidor com o produto é através do rótulo. Os rótulos apresentam as informações essenciais sobre a natureza de um produto e devem, na maior parte dos casos, seguir legislações específicas. Além do consumidor, nota-se neste contexto o papel do produtor, que deve apresentar de maneira correta o rótulo, e a agência reguladora, que tem como função definir e fiscalizar as normas referentes à rotulagem. A identificação de propriedades de produtos a partir da leitura automática de rótulos pode representar um ganho em logística, segurança, acessibilidade e comodidade para todas as partes envolvidas. Deste modo, este projeto apresentará uma aplicação capaz de ler automaticamente rótulos, identificar atributos que sejam úteis e validá-los utilizando-se de regras pré-definidas, tais como restrições alimentares, especificidades de rótulos e valores nutricionais. Para isso, serão utilizadas técnicas de Inteligência Artificial, abrangendo desde a parte de Visão Computacional, através do Reconhecimento Ótico de Caracteres e Aprendizado de Máquina. Além da aplicação proposta, também é apresentada uma revisão bibliográfica do Estado da Arte e métricas para avaliar o desempenho das técnicas utilizadas.