Saúde e bem-estar de vacas leiteiras: ênfase em mastite e claudicação

Abstract

Os objetivos da presente tese foram: I) avaliar a prevalência de mastite clínica e subclínica em diferentes sistemas produtivos e fatores de risco associados; II) identificar os principais agentes etiológicos de mastites subclínicas e seus níveis de resistência antimicrobiana nos diferentes sistemas produtivos e III) identificar índices de mastite e claudicação nos sistemas de estabulação permanente relacionando-os com teste de limiar nociceptivo térmico. Sendo assim, estruturou-se a apresentação dos resultados em três estudos. O primeiro descreve um estudo observacional de prevalência de mastite clínica e subclínica em rebanhos leiteiros, em cinco sistemas produtivos: manejo agroecológico, baixo insumo, alto insumo e confinamentos Freestall e Compost barn; nos quais foram avaliados os fatores de risco individuais e de manejo associados à doença. O diagnóstico da mastite foi realizado durante acompanhamento de ordenha e foram obtidos dados produtivos, estruturais e de manejo de cada Unidade Produtiva (UP). Em nível de vaca, a paridade >3 apresentou maior probabilidade de mastite subclínica. Dos fatores de rebanho, a ocorrência de mastite clínica assim como o acúmulo de sujeira na área pós-ordenha tiveram associação com maior prevalência de mastite subclínica. Os rebanhos confinados apresentaram maior prevalência de mastite que os rebanhos com acesso a pasto. No segundo estudo, avaliou-se as amostras de leite de vacas com mastite subclínica obtidas no primeiro estudo para os principais agentes da doença. Os principais agentes isolados foram Streptococcus spp. (n=54, 30,5%) e Staphilococcus-coagulase positivos (SCP) (n=54; 30,5%). A resistência a algum antimicrobiano ocorreu em 99,43% das amostras, sendo a Sulfametazina (80,2%) aquele que apresentou maior número de amostras resistentes dentre os demais: Gentamicina (29,37%), Penicilinas (29,37%), Oxacilinas (28,82%) e Ampicilinas (26%). A multirresistência (MDR) foi encontrada para todos os agentes etiológicos e em todos os sistemas produtivos (39,54%). Sistema de produção (p=0,26) e fazenda (p=0,24) não apresentaram efeito significativo sobre a porcentagem de resistência das amostras. O terceiro trata de um estudo realizado em dez granjas leiteiras que tinham sistemas de estabulação permanente, onde foram avaliadas 501 vacas em lactação. O diagnostico de mastite foi realizado na pré-ordenha. Após a ordenha fez-se a aferição dos escores de claudicação enquanto as vacas permaneciam no estábulo de alimentação. O teste do limiar nociceptivo térmico (LNT) foi realizado sempre na região dorsal da falange média do membro anterior esquerdo. Os rebanhos apresentaram alta prevalência de mastite severa (25%) e claudicação clínica (54%). Dos animais com claudicação, 21% era severa (escores 4 e 5). Somente 30% das vacas não apresentam nenhuma dessas condições. As vacas apresentaram limiares térmicos aumentados conforme o grau de severidade. A alta prevalência de processos dolorosos encontrada nesse estudo indica um comprometimento do bem-estar animal em sistemas de estabulação permanente. Em conjunto, os resultados dessa pesquisa demonstraram fatores de risco comuns aos diferentes sistemas produtivos, uma preocupante multirresistência bacteriana em todos os sistemas produtivos. Os sistemas confinados aqui estudados revelaram alta ocorrência de mastite e claudicação, o que é um risco ao bem-estar animal.

Abstract: The objectives of this thesis were: I) to assess the prevalence of clinical and subclinical mastitis in different productive systems and associated risk factors; II) to identify the main etiologic agents of subclinical mastitis and their levels of antimicrobial resistance in the different productive systems and III) to identify mastitis and lameness indexes in the permanent housing systems, relating them to the thermal nociceptive threshold test. Thus, the presentation of results was structured in three different chapters (articles). Chapter I describes an observational study of the prevalence of clinical and subclinical mastitis in dairy herds, in five productive systems: agroecological management, low input, high input and Freestall and Compost barn feedlots; in which the individual risk and management factors associated with the disease were assessed. The diagnosis of mastitis was made during milking follow-up and productive, structural and management data were obtained from each Productive Unit (UP). At the cow level, parity> 3 was more likely to have subclinical mastitis. Of the environmental factors, the occurrence of clinical mastitis as well as the accumulation of dirt in the post-milking area were associated with a higher prevalence of subclinical mastitis. Confined herds had a higher prevalence of mastitis than those with access to pasture. In Chapter II, milk samples from cows with subclinical mastitis, obtained in the first study, were analyzed in the laboratory. The main isolated agents were Streptococcus spp. (n = 54, 30.5%) and positive Staphylococcus coagulase (SCP) (n = 54; 30.5%). Resistance to some antimicrobial occurred in 99.43% of the samples, with Sulfamethazine (80.2%) being the one with the highest number of resistant samples among the others: Gentamicin (29.37%), Penicillins (29.37%), Oxacillins (28.82%) and Ampicillins (26%). Multidrug resistance (MDR) was found for all etiological agents and in all productive systems (39.54%). Production system (p = 0.26) and farm (p = 0.24) had no significant effect on the percentage of resistance of the samples. In Chapter III, the study was carried out on the ten dairy farms selected for convenience that had permanent stall systems, where 501 lactating cows were evaluated. The diagnosis of mastitis was performed during pre- milking and after milking, the lameness scores were measured while the cows remained in the feeding stable. The thermal nociceptive threshold test (LNT) was performed using a device developed for this purpose. Herds had a high average prevalence of severe mastitis (25%) and clinical lameness (54%) of these 21% with severe lameness (scores 4 and 5) and only 30% of cows do not have any of these conditions. The cows showed increased thermal thresholds according to the degree of severity. The high prevalence of painful processes found in this study indicates an impairment of animal welfare in permanent housing systems. Together, the results of this research demonstrated risk factors common to the different productive systems, a worrying bacterial multiresistance in all production systems. The confined systems studied here revealed a high occurrence of mastitis and claudication, which is a risk to animal welfare.