Restaurante popular e centro profissionalizante na área gastronômica em Florianópolis: a arquitetura como ferramenta de inclusão social e garantia da segurança alimentar.

Abstract

A fome é um fenômeno mundial que participa da história do capitalismo e atinge principalmente o elo frágil do sistema capitalista mundial. Contudo, esse problema social estava em declínio nas últimas décadas. No ano de 2020 o mundo enfrentou o início de uma pandemia causada pelo COVID-19, o qual aliado com a crise econômica que vem sendo enfrentada, teve como consequência o aumento da fome e/ou à falta de acesso à alimentação adequada, gerando assim insegurança alimentar. O direito à alimentação adequada é um direito social previsto na Constituição Federal, sendo assim este trabalho propõe a concepção de um equipamento público de alimentação e nutrição para a cidade de Florianópolis, chamado de Restaurante Popular, afim de garantir o direito à alimentação adequada e a segurança alimentar, além de ser um espaço plural aliando outros usos e outras atividades.