Bem-estar na criação animal: percepção dos consumidores de produtos de origem animal da Grande Florianópolis

Abstract

Uma crescente parcela de consumidores de alimentos de origem animal se mostra cada vez mais atenta aos métodos de como os animais estão sendo criados e tratados. Dessa forma, objetivou-se com este trabalho avaliar a percepção dos consumidores de produtos de origem animal da Grande Florianópolis. Foram obtidas respostas de 553 pessoas através de um questionário semiestruturado, com respostas fechadas e uma aberta, enviado via internet. Os resultados demonstram que a grande maioria (77%) dos consumidores entrevistados da Grande Florianópolis estão dispostos a pagar mais por produtos provenientes de sistemas de produção que respeitem o bem-estar animal (BEA), bem como se apresentam interessados em relação aos produtos com certificação (78%). Além disso, a maioria dos consumidores demonstra algum grau de compreensão sobre questões relacionadas ao bem-estar dos animais de produção e julgam que uma criação com níveis reduzidos de sofrimento contribui para melhorias na qualidade no produto final.