Caracterização dos lanches da manhã e da tarde de escolares de 7 a 14 anos do município de Florianópolis, SC

Abstract

Objetivo: Caracterizar os lanches da manhã e da tarde de escolares de 7 a 14 anos do município de Florianópolis, Santa Catarina, e analisar esses dados por tipo de escola (pública e privada) e consumo ou não da alimentação escolar dentre os escolares de escolas públicas. Método: Estudo realizado com dados coletados entre novembro de 2018 a dezembro de 2019 no âmbito do Estudo de Prevalência de Obesidade em Crianças e Adolescentes de Florianópolis (EPOCA). As variáveis quantitativas foram descritas segundo frequência absoluta e relativa e diferenças entre as classificações das variáveis foram observadas por meio da sobreposição ou não dos intervalos de confiança de 95% e teste qui-quadrado (p<0,05). Resultados: 1118 escolares de escolas públicas e privadas participaram da pesquisa. Alimentos comumente consumidos nos lanches pela população brasileira foram observados. Maior relato de arroz, feijão, carne/frango, massas, peixes/frutos do mar, café com leite, leite, cereal matinal, refrigerante e macarrão instantâneo foi observado nos lanches da manhã e tarde de escolares de escolas públicas. Maior relato de frutas, pães e biscoitos, água, sucos, doces, lanches, queijos, embutidos e salgadinho tipo chips foi observado entre por alunos de escolas privadas. O item alimentar bolacha recheada foi mais relatado por estudantes que não consumiram alimentação escolar, tendo sido provavelmente trazida de casa. Conclusão: O relato de consumo de alimentos ultraprocessados foi observado entre escolares de escolas públicas e privadas. Destaca-se a importância de políticas públicas como o Programa Nacional de Alimentação Escolar no âmbito da garantia da segurança alimentar e nutricional da população escolar e da educação nutricional voltada a essa população.