Avaliação da situação da Segurança Alimentar e Nutricional nas capitais dos estados da Região Sul do Brasil

Abstract

Nas últimas décadas, evidencia-se um aumento progressivo da insegurança alimentar refletidos do âmbito municipal ao internacional, por conta disso, destacam-se nos debates acadêmicos e políticos a necessidade de avaliar a segurança alimentar e nutricional para qualificar ações de enfrentamento do cenário persistente desta condição. Assim, existe a necessidade de desenvolver avaliações que contemplem a multiplicidade da segurança alimentar e nutricional, a partir de uma abordagem territorial, a qual possibilita um olhar mais próximo e qualificado de questões estruturais e emergentes. Estudos têm reforçado a importância de se compreender e considerar as desigualdades regionais, onde territórios mais ricos arrecadam mais e, consequentemente, conseguem enfrentar melhor adversidades sociais, como no caso da macrorregião Sul, que apresenta os melhores índices de desenvolvimento social, econômico e segurança alimentar. O estudo avaliou as condições de segurança alimentar e nutricional nas três capitais da região sul do país, pautada nas múltiplas dimensões do conceito brasileiro de segurança alimentar e nutricional e adaptada ao porte das capitais brasileiras. Realizou-se uma pesquisa avaliativa, de múltiplos casos, com a aplicação de uma ferramenta direcionada a avaliar a situação de segurança alimentar e nutricional em âmbito municipal via utilização de dados secundários. O percurso metodológico envolveu as seguintes etapas: atualização bibliográfica e documental sobre a temática; atualização das fontes de informação utilizadas na matriz de avaliação; coleta de dados e análise dos dados com classificação das capitais da região Sul de acordo com a situação de segurança alimentar e nutricional. As três capitais da região sul foram classificadas como "ruim" na avaliação, sendo que Curitiba e Florianópolis obtiveram o pior desempenho dentre todas as dimensões avaliadas, com um maior número de médias ruins. Contudo Florianópolis não obteve a nota máxima em nenhuma dimensão. Apesar das capitais avaliadas apresentarem bons indicadores de desenvolvimento social e econômico, ainda é frágil a garantia das condições de segurança alimentar e nutricional em toda a sua amplitude. Estes resultados pretendem alertar aos gestores municipais para a complexidade de fatores atrelados à promoção da segurança alimentar e nutricional e a necessidade de planejamento e monitoramento dos demais indicadores.

In recent decades, there has been a progressive increase in food insecurity reflected from the municipal to the international scope, because of this, the need to assess food and nutritional security stands out in academic and political debates to qualify actions to face the persistent scenario of this situation. condition. Thus, there is a need to develop assessments that address the multiplicity of food and nutrition security, based on a territorial approach, which enables a closer and more qualified look at structural and emerging issues. Studies have reinforced the importance of understanding and considering regional inequalities, where richer territories collect more and, consequently, are able to better face social adversities, as in the case of the South macro-region, which has the best indices of social, economic development and food security. . The study evaluated the conditions of food and nutrition security in the three capitals of the southern region of the country, based on the multiple dimensions of the Brazilian concept of food and nutrition security and adapted to the size of Brazilian capitals. An evaluative research was carried out, of multiple cases, with the application of a tool aimed at evaluating the situation of food and nutrition security at the municipal level through the use of secondary data. The methodological course involved the following steps: bibliographic and documental updating on the subject; updating the information sources used in the evaluation matrix; data collection and; data analysis with classification of the capitals of the South region according to the situation of food and nutrition security. The three capitals of the southern region were classified as "poor" in the evaluation, with Curitiba and Florianópolis having the worst performance among all the dimensions evaluated, with a greater number of bad averages. However, Florianópolis did not obtain the maximum score in any dimension. Despite the evaluated capitals present good indicators of social and economic development, the guarantee of food and nutritional security conditions in all its amplitude is still fragile. These results are intended to alert municipal managers to the complexity of factors linked to the promotion of food and nutrition security and the need for planning and monitoring of other indicators.