Novas metodologias eletroanalíticas para a determinação de vitaminas

Abstract

Este projeto visou o desenvolvimento de uma nova metodologia eletroanalítica para a determinação de vitamina B2, riboflavina, usando como sensor, um eletrodo 3D. Se comparada a outras metodologias analíticas de quantificação, a eletroanalítica se destaca por apresentar baixo custo, facilidade no preparo das amostras e baixos limites de detecção e quantificação para a análise. Os eletrodos 3D foram produzidos com projetos feitos em uma programa de navegador para desenvolvimento de imagens de impressão 3D. O filamento utilizado era uma mistura de polímero e grafite. Para a otimização dos eletrodos, eles foram expostos a um processo de ativação em meio básico para que o material condutivo do filamento produzisse os maiores sinais analíticos possíveis. O comportamento da vitamina B2 foi avaliado pela técnica da voltametria de onda quadrada.