Avaliação vitícola de diferentes genótipos de videira PIWI em Curitibanos, SC.

Abstract

A vitivinicultura das regiões de elevada altitude de Santa Catarina, se destaca pela alta qualidade dos vinhos elaborados, sobretudo, associada às características geográficas e edafoclimáticas como as baixas temperaturas noturnas e a amplitude térmica. O presente trabalho teve como objetivo avaliar diferentes genótipos de videira PIWI quanto aos componentes produtivos e potencialidades das uvas para elaboração de vinho finos, associado ao manejo dos diferentes genótipos em Curitibanos, SC, na safra 2021/22. O ciclo fenológico foi avaliado duas vezes por semana, a partir da poda de inverno estendendo-se até a colheita. Dados meteorológicos foram obtidos da Estação Meteorológica código 1026, da Epagri/CIRAM, localizada na Área Experimental Agropecuária da UFSC/Campus de Curitibanos. Foram calculados os graus-dia para completar os intervalos entre os estádios fenológicos PV-PF; PF-IM e; IM-MP. A evolução da maturação foi determinada com base no teor de Sólidos solúveis totais-SST, Acidez total titulável-ATT e do pH a partir do mosto de 30 bagas coletadas por parcela. O momento da colheita ocorreu em MP e foi possível determinar através da maturação tecnológica. A produtividade foi obtida a campo no momento da colheita e avaliada em laboratório as análises físicas dos cachos e bagas. O tempo médio de duração do ciclo dos 11 genótipos avaliados foi de 149 dias. ‘Felicia’ e ‘Calardis Blanc’ apresentaram o ciclo fenológico mais curto (142 dias) sendo a ‘Felicia’ com a menor exigência térmica (1.309,56 GD), seguida da ‘Calardis Blanc’ com a segunda m¬enor exigência térmica (1.330,17 GD). Já ‘Aromera’ apresentou um ciclo mais longo (156 dias) e necessitou maior valor de graus-dia (1.451,22 GD). ‘Baron’ obteve o maior valor de SST (21,6 °Brix) e ‘GF15’ apresentou o menor valor de SST (16,1 °Brix), já ‘Felicia’ apresentou o menor valor de ATT (76,9 mEq L-1). Na avaliação de produtividade, ‘Felicia’ apresentou o maior e mais significativo valor médio (19.122,39 kg.ha-1). ‘Helios’ apresentou o maior número de bagas por cacho (100,55 bagas/cacho). ‘Baron’, ‘GF15’, e ‘GF24’ foram os menos produtivos. Entre os 11 genótipos avaliados nesta safra, ‘Helios’, ‘Felicia’, ‘Bronner’, ‘Calardis Blanc’ e ‘Regent’ mostraram-se com bom potencial produtivo para as condições edafoclimáticas locais, atribuída às baixas temperaturas e amplitude térmica. Os genótipos GF24 e GF15 podem ser utilizados em programas de melhoramento.