Efeito do consumo de produtos derivados da uva sobre as concentrações séricas de creatina quinase em adultos praticantes de exercício físico: uma revisão da literatura

Abstract

As uvas são ricas em polifenóis. A ingestão de polifenóis, de forma isolada ou em uma matriz alimentar, tem sido associada a diversos benefícios à saúde. Alguns estudos têm avaliado o efeito da suplementação de alimentos ricos em polifenóis sobre o desempenho físico e os sintomas de dano muscular induzido pelo exercício (DMIE). Entretanto, os resultados são controversos. O objetivo deste estudo foi revisar os ensaios clínicos disponíveis na literatura que avaliaram o efeito do consumo de produtos derivados da uva sobre as concentrações de creatina quinase (CK) em adultos sadios, praticantes de exercício físico. Foi realizada uma busca sistemática dos estudos nas bases de dados PubMed/MEDLINE, EMBASE, Web of Science, Scopus e Google Scholar. Foram incluídos ensaios clínicos randomizados e não randomizados realizados com atletas de elite e recreativos. Foi realizada uma análise qualitativa dos estudos. Cinco estudos foram incluídos na presente revisão. Observou-se, em todos os estudos, que não houve diferença nas concentrações de CK após o exercício entre os grupos que realizaram suplementação de suco ou de extrato de uva e o grupo placebo. São necessários mais estudos que avaliem o efeito da ingestão dos produtos derivados da uva sobre o DMIE, especificamente sobre as concentrações de CK, em indivíduos praticantes de exercício físico. Sugere-se que esses estudos utilizem protocolos específicos de indução de DMIE e avaliem as concentrações de CK por um período maior do que 48 horas após do exercício.

Grapes are rich in polyphenols. The ingestion of polyphenols, alone or in a food matrix, has been associated with several health benefits. Some studies have evaluated the effect of supplementation of foods rich in polyphenols on physical performance and symptoms of exercise-induced muscle damage (IEDM). However, the results are controversial. This study aimed to review the clinical trials available in the literature that addressed the effect of the consumption of grape products on creatine kinase (CK) concentrations in healthy adults who practice physical exercise. A systematic search for articles was performed in PubMed/MEDLINE, EMBASE, Web of Science, Scopus, and Google Scholar databases. Randomized and non-randomized clinical trials performed with elite and recreational athletes were included. A qualitative analysis of the studies was performed. Five articles were included in the present review. It was observed, in all studies, that there was no difference in CK levels after exercise between the groups that received grape juice or extract supplementation and the placebo group. More studies are needed to evaluate the effect of the ingestion of grape products on the DMIE, specifically on the levels of CK, in individuals who practice physical exercise. It is suggested that these studies use specific protocols for the induction of IEDM and assess CK levels for a period longer than 48 hours after exercise.