Plantando alimentos, colhendo EAN: Hortas urbanas como instrumento de EAN

Abstract

A agricultura urbana envolve o cultivo de alimentos em áreas urbanas, como hortas e canteiros, e tem como objetivo melhorar a qualidade de vida e promover a saúde nas comunidades urbanas. Essa prática remonta à antiguidade, sendo utilizada até mesmo em tempos de guerra e crise para garantir o abastecimento alimentar. Atualmente, a agricultura urbana desempenha diferentes funções, incluindo a educação, a promoção da saúde física e mental, a integração comunitária e a preservação ambiental. Este estudo é uma revisão bibliográfica quanti-qualitativa exploratória, e tem como foco a identificação de práticas de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) em hortas urbanas, bem como as metodologias utilizadas nessas ações. As hortas urbanas são encontradas em diversos contextos, como escolas, unidades de saúde, presídios, centros comunitários e terrenos abandonados, geralmente sendo gerenciadas pela própria comunidade. O estudo visa contribuir para o desenvolvimento de estratégias e políticas públicas que promovam uma alimentação saudável e sustentável nas áreas urbanas, considerando a realidade das comunidades envolvidas. A maioria dos estudos analisados não adotou uma metodologia estruturada de educação alimentar nutricional, focando em resultados em curto prazo e baseadas um modelo tradicional de educação. Pouca atenção foi dada à sustentabilidade e à cultura alimentar. As ações foram pontuais, com pouca participação de diferentes setores. A diversidade nos cenários de prática e o planejamento das ações foram pouco contemplados. Mesmo projetos de outros países devem propor ações de EAN pautadas em promoção de saúde, educação para a autonomia humana, participação de todos os atores da sociedade, promoção da segurança alimentar e nutricional e de direitos humanos.