Plano de marketing para uma mercearia e confeitaria familiar

Abstract

O objetivo deste trabalho é propor um plano contendo ações de marketing para uma empresa mercearia e confeitaria familiar que existe há 25 anos na cidade de Florianópolis. A justificativa para a realização é aplicar os conhecimentos adquiridos ao longo do curso visando contribuir para o negócio pertencente a família de um dos estudantes que desenvolveram esse trabalho. Para alcançar o objetivo realizamos um diagnóstico da situação do estabelecimento, analisando pontos fortes, fracos, oportunidades e ameaças e a análise de concorrentes próximos, realizamos entrevista com os proprietários e aplicamos questionário com os clientes a fim de obter informações que subsidiem a proposição de estratégias mais aderentes para referido negócio, visando aumentar sua visibilidade em relação aos concorrentes do bairro, tornar a confeitaria um diferencial para atrair clientes, fidelizá-los e consequentemente a obtenção de lucros. Como resultado serão apresentadas ideias que poderão ser colocadas em prática pelo o estabelecimento.

The objective of this work is to propose a plan containing marketing actions for a family business in the food industry that has existed for 25 years in the city of Florianópolis. The justification for the realization is to apply the knowledge acquired throughout the course in order to contribute to the business belonging to the family of one of the students who developed this work. To achieve the objective, we carry out a diagnosis of the establishment's situation, analyzing strengths, weaknesses, opportunities and threats and the analysis of close competitors, we conduct interviews with the owners and apply a questionnaire with customers in order to obtain information that subsidizes the proposition of strategies more adherents to that business, aiming to increase its visibility in relation to competitors in the neighborhood, making the confectionery a differential to attract customers, retain them and consequently obtain profits. As a result, ideas will be presented that can be put into practice by the establishment.