Aerossaculite em frangos de corte ocasionada por cepa estrangeira de Vírus da Bronquite Infecciosa responsável por desvio de carcaças para o DIF: impacto em indústria frigorífica do Rio Grande do Sul

Abstract

A Bronquite Infecciosa das Galinhas (BIG) ou Bronquite Infecciosa (BI) é causada pelo Vírus da Bronquite Infecciosa (VBI). É uma enfermidade amplamente disseminada em frangos de corte, incluindo em matrizes. É um vírus cosmopolita, encontra-se em diversos países do globo. Existem vários genótipos/sorotipos do vírus e a proteção cruzada fornecida pelas vacinas é limitada devida à alta divergência desse vírus. Em julho de 2020 inicia-se a suspeita de que uma nova cepa variante do vírus da Bronquite Infecciosa estaria ocasionando a doença no país. Em dezembro de 2022, a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA) em Instrução Técnica confirma a introdução da cepa estrangeira no Brasil. O Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA) emitiu em janeiro de 2023 uma nota técnica relatando o aumento de ocorrências por aerossaculite em aves em diferentes estados do país e o reflexo das ocorrências nos abatedouros frigoríficos. Uma das lesões mais aparentes ocasionado pelo Vírus da Bronquite Infecciosa é a aerossaculite. Em vista disso, o Decreto 9.013 de Março de 2017 dispõe sobre o Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal e em seu Artigo 175 determina os critérios de julgamento, enquadrando-se a condenação total e parcial dos órgãos e carcaças de frangos de corte. O presente estudo objetivou analisar um frigorífico sob Inspeção Federal no munícipio de Montenegro no Estado de Rio Grande do Sul, Brasil, avaliando as destinações por aerossaculite nos meses de julho de 2022 a abril de 2023. A indústria obteve uma perda de 969.461 mil aves condenadas por aerossaculite (condenações parcias e totais). A ação em campo foi extremamente primordial para controle dessa enfermidade.