Utilização de resíduos industriais de acerola para recuperação de açúcares por hidrólise ácida e enzimática

Abstract

Os resíduos de acerola são sub-produtos lignocelulósicos da indústria de sucos, onde cerca de 40% do seu volume processado se torna resíduo não aproveitado. Diversos tratamentos, como químicos, físico-químicos e enzimáticos podem ser aplicados para extrair essa fração da estrutura da biomassa. O fracionamento da hemicelulose em monômeros, oligossarídeos ou polissacarídeos é definida por suas condições de extração. Neste trabalho, os pré-tratamentos de hidrólise ácida e enzimática, serão utilizados para a máxima recuperação dos açúcares presentes no resíduo. O tratamento ácido será realizado a 1,5% v/v de ácido sulfúrico a 121 °C por 30 min, em autoclave para obter um hidrolisado, rico em açúcares como a xilose e a arabinose, e sólidos lignocelulósicos. Em seguida, estes sólidos residuais, ricos em celulose, serão hidrolisados por via enzimática com celulases (Cellic® CTec2 - Novozymes) por 50 ºC em 150 rpm em um shaker para recuperação glicose e celobiose. Esta etapa será realizada em um único estágio de 120h. Para avaliar o rendimento de conversão da hemicelulose e celulose, a caracterização lignocelulósica será realizada na matéria-prima inicial, após os tratamentos ácido e enzimático.