E-book de papinhas

Abstract

O NEP UFSC, a fim de oferecer apoio aos pais no que diz respeito ao assunto tão diverso que é a alimentação infantil, propôs a compilação deste e-book de receitas de papas principais, no qual se buscou proporcionar uma introdução alimentar de boa qualidade, quantidade, variedade, adequadas à cada faixa etária. A ideia deste e-book se originou a partir de uma atividade curricular do curso de Medicina da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), introduzida no modelo de ensino remoto, que objetivou aproximar e familiarizar os alunos à introdução da alimentação infantil na prática por meio da criação e preparo, realizados pelos próprios alunos, tendo como base as diretrizes da Sociedade Brasileira de Pediatria (SBP) e do Ministério da Saúde (MS). Assim, por meio deste projeto, buscou-se promover uma dieta mais saudável para as crianças e oferecer segurança aos pais na escolha de uma dieta adequada aos lactentes. PREFÁCI