Gestão de efluente industrial em produção avícola: estudo de caso em uma empresa na Grande Florianópolis

Abstract

As indústrias avícolas produzem significativa quantidade de efluentes líquidos com elevada concentração de poluentes, demandando tratamentos altamente eficazes para minimizar os impactos ambientais. O processo de tratamento dos efluentes gerados por essas indústrias envolve a separação entre a fase líquida e sólida, sendo cada uma tratada individualmente para redução máxima da carga poluidora. O objetivo é permitir a disposição adequada, em conformidade com as regulamentações ambientais, sem causar danos ao meio ambiente. As estações de tratamento de efluentes empregam tecnologias para remover os poluentes presentes nos efluentes, visando devolver o efluente tratado ao meio ambiente com a menor carga poluidora possível. Este estudo caracteriza o efluente da produção avícola de uma empresa de frangos situada em Palhoça, SC. Os parâmetros analisados incluem demanda química de oxigênio, pH, fósforo, nitrogênio amoniacal, nitrato, nitrito, óleos e graxas, sólidos totais, sólidos sedimentáveis e sólidos dissolvidos. A caracterização possibilitou a avaliação do sistema de tratamento de efluentes da empresa em relação à conformidade com a legislação ambiental. Os resultados revelaram variações nas concentrações e remoções dos parâmetros ao longo dos dois meses de avaliação. No entanto, destacou-se que o sistema de tratamento atual não está em conformidade com a legislação nos aspectos de amônia e fósforo, indicando a necessidade de revisão. Em contraste, os parâmetros pH e óleos e graxas atendem aos requisitos legais. Adicionalmente, propõe-se a compostagem como uma alternativa viável para os sólidos flotados provenientes do tratamento de efluentes e para os sólidos retidos no tratamento preliminar.

Poultry industries generate a significant amount of liquid effluents with a high concentration of pollutants, requiring highly efficient treatments to minimize environmental impacts. The effluent treatment process involves separating the liquid phase from the solid phase, with each treated individually to reduce the pollutant load to the maximum extent. The goal is to enable proper disposal in accordance with environmental regulations without causing harm to the environment. Effluent treatment plants employ technologies to remove pollutants from the effluents, aiming to return the treated effluent to the environment with the lowest possible pollutant load. This study characterizes the effluent from the poultry production of a chicken company located in Palhoça, SC. The analyzed parameters include chemical oxygen demand, pH, phosphorus, ammoniacal nitrogen, nitrate, nitrite, oils and greases, total solids, settleable solids, and dissolved solids. Characterization allowed for the evaluation of the company's effluent treatment system regarding compliance with environmental legislation. The results revealed variations in concentrations and removals of parameters over the two months of evaluation. However, it was highlighted that the current treatment system does not comply with the legislation regarding ammonia and phosphorus, indicating the need for revision. In contrast, the pH and oils and greases parameters meet legal requirements. Additionally, composting is proposed as a viable alternative for floated solids from effluent treatment and for solids retained in preliminary treatment.