Desempenho produtivo e tempo de cocção de feijão

Abstract

A cultura do feijão tem uma importância na alimentação tanto para o Brasil quanto para o mundo. No estado de Santa Catarina, as condições edafoclimáticas são favoráveis para o seu cultivo. O objetivo do trabalho foi avaliar o desempenho produtivo de cinco genótipos de feijão cultivados em Curitibanos-SC avaliados em dois anos, além do caráter tempo de cocção. O experimento foi conduzido na Área Experimental Agropecuária da Universidade Federal de Santa Catarina, Campus de Curitibanos, em delineamento experimental de blocos completos casualizados, com quatro repetições e cinco genótipos de feijão (BRS FP403, BRS ESTEIO, BRS FS311, BRSMG REALCE e BRS FC402) nas safras de verão 2022/2023 e 2023/2024. Foram analisadas as características altura das plantas (AP), altura da primeira vagem (AIV), número de vagens por planta (NV), número de grãos por vagem (NGV), massa de cem grãos (MCG), produtividade de grãos (PG), ciclo total da cultura (Ciclo) e tempo de cocção (TC). Não houve diferença entre os genótipos e nem nas safras para as características Ciclo, NGV e MCG, obtendo médias de 88,67 dias, 3,10 e 23,5 g, respectivamente. Para a AP, o genótipo BRS FC 402 foi mais alto nas duas safras com 92,27 e 133,97 cm respectivamente. A produtividade de grãos não houve diferença entre os genótipos de feijão, sendo que na safra 2022/2023 foi o maior desempenho produtivo com 1859,66 kg ha-1 . O genótipo FC402 apresentou o maior tempo de cocção (54,44 min), indicando uma diferença significativa em relação aos demais genótipos que permaneceram igualmente com menores tempos de cocção variando entre 33,17 e 38,32 min. A correlação fenotípica em ambas as safras foi negativamente significativa para MCG e NGV, ou seja, uma planta com maior MCG, selecionam-se indiretamente genótipos com menor NGV. Na safra 2022/2023 para uma altura de inserção da primeira vagem mais alta, considera-se selecionar genótipos com menor altura de plantas, já para plantas de um ciclo mais curto, é recomendável considerar e selecionar genótipos com menor NV. Já na safra 2023/2024, ao selecionar genótipos com maior AP, pode-se esperar um incremento no NV e na PG.

The bean culture holds importance in the diet both for Brazil and the world. In the state of Santa Catarina, the soil and climatic conditions are favorable for its cultivation. The objective of this study was to evaluate the productive performance of five bean genotypes grown in Curitibanos-SC over two years, including cooking time characteristics. The experiment was conducted at the Agricultural Experimental Area of the Federal University of Santa Catarina, Curitibanos Campus, using a randomized complete block design with four replications and five bean genotypes (BRS FP403, BRS ESTEIO, BRS FS311, BRSMG REALCE, and BRS FC402) during the summer seasons of 2022/2023 and 2023/2024. The following characteristics were analyzed: plant height (PH), height of the first pod (HFP), number of pods per plant (NP), number of grains per pod (NGP), hundred grain weight (HGW), grain yield (GY), total crop cycle (Cycle), and cooking time (CT). There were no differences among genotypes or seasons for Cycle, NGP, and HGW, with averages of 88.67 days, 3.10, and 23.5 g, respectively. For PH, genotype BRS FC 402 was tallest in both seasons with 92.27 and 133.97 cm, respectively. Grain yield did not differ among bean genotypes, with the highest productivity observed in the 2022/2023 season at 1859.66 kg ha-1. Genotype FC402 exhibited the longest cooking time (54.44 min), significantly different from other genotypes which had shorter cooking times ranging between 33.17 and 38.32 min. Phenotypic correlation in both seasons was negatively significant for HGW and NGP, indicating that plants with higher HGW indirectly select genotypes with lower NGP. In the 2022/2023 season, for taller first pod insertion height, selecting genotypes with shorter plant height is recommended, while for shorter cycle plants, considering and selecting genotypes with fewer NP is advisable. In the 2023/2024 season, selecting genotypes with greater PH may lead to increased NP and GY.