Caracterização fenológica de diferentes variedades de uvas viníferas tintas em São Joaquim, Santa Catarina – Brasil

Abstract

Identificar variedades de uvas adaptadas às condições de regiões de alta altitude é essencial para o sucesso da produção de uvas e vinhos com alta qualidade. Uma das formas de avaliar a adaptação de uma variedade a determinado local é através da avaliação dos estádios fenológicos. O estudo teve como objetivo observar e descrever o desenvolvimento fenológico de vinte e nove variedades de uvas viníferas (Vitis vinifera) e híbridas (PIWI) tintas ao longo de doze ciclos consecutivos na região de São Joaquim, Santa Catarina. A área experimental foi instalada na Estação Experimental da EPAGRI, localizada em São Joaquim (2817’39” S; 4955’56” W, altitude 1.415 m). A determinação da fenologia das plantas foi feita por meio de observações visuais realizadas semanalmente após a poda. Foram determinados o início da brotação, a plena floração, a mudança de cor das bagas e a maturidade. A variedade Nebbiolo apresentou a brotação mais precoce em 21 de agosto. Já a variedade Montepulciano apresentou a brotação mais tardia em 20 de setembro. A variedade Cabernet Cortis apresentou a maturidade para a colheita mais precoce em 06 de março. Enquanto as variedades Nero d’Avola e Cabernet Carbon apresentaram a maturidade para a colheita mais tardia em 29 de Abril. As variedades com duração de ciclo mais curto foram: Regent - 179 dias; Cabernet Cortis - 186 dias; Pinot Noir - 192 Dias; Malbec - 196 dias; Cabernet Carbon - 197 dias; Aleatico - 204 dias. As variedades com ciclo mais longo foram: Malvasia Nera - 222 dias; Lagrein - 223 dias; Nero d’Avola - 226 dias; Teroldego - 231 dias; Nebbiolo - 238 dias.

Identifying grape varieties adapted to the conditions of high-altitude regions is essential for the successful production of high-quality grapes and wines. One of the ways to evaluate the adaptation of a variety to a given location is through the evaluation of phenological stages. The study aimed to observe and describe the phenological development of twenty nine red varieties of Vitis vinifera over twelve consecutive cycles in the region of São Joaquim, Santa Catarina. The experimental area was installed at the EPAGRI Experimental Station, located in São Joaquim (2817’39” S; 4955’56” W, altitude 1,415 m). Plant phenology was determined through visual observations carried out weekly after pruning. The beginning of budbreak, full bloom, veraison and maturity were determined. The Nebbiolo variety showed the earliest budbreak on August 21st. The Montepulciano variety showed the latest budbreak on September 20th. The Cabernet Cortis variety presented the earliest maturity and harvest on March 6th. While the Nero d’Avola and Cabernet Carbon varieties reached maturity for harvest later on April 29th. The varieties with the shortest cycle duration were Regent - 179 days; Cabernet Cortis - 186 days; Pinot Noir -192 Days; Malbec - 196 days; Cabernet Carbon - 197 days; Aleatico - 204 days. The varieties with the longest cycle were: Malvasia Nera - 222 days; Lagrein - 223 days; Nero d’Avola – 226 days; Teroldego - 231 days; Nebbiolo - 238 days.