XI Semana Acadêmica de Ciência e Tecnologia de Alimentos - SACTA 2022

Abstract

A Semana Acadêmica de Ciência e Tecnologia em Alimentos (SACTA) é promovida anualmente, desde 2011, sendo organizada pela Coordenação do Curso, docentes do Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos e pelos estudantes da graduação em Ciência e Tecnologia em Alimentos e da pós-graduação em Ciência dos Alimentos, vinculados à UFSC. A SACTA tem por objetivo o debate, a integração e o desenvolvimento do conhecimento na área de Alimentos, e visa oportunizar aos discentes e profissionais da área, a troca de experiências e o contato com o mercado de trabalho. Neste ano de 2022 a SACTA volta a ser realizada de forma presencial nos dias 16, 17 e 18 de novembro, no Auditório da EPAGRI. A XI SACTA tem como tema: “Desmistificando a Ciência e Tecnologia de Alimentos” tendo por objetivo tratar da desmistificação de conceitos, processos e produtos, opiniões e informações acerca da Ciência e Tecnologia de Alimentos, particularmente em tempos de informações rápidas e disseminadas, redes sociais e fake news.