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A ração é o insumo mais oneroso do custo de produção na aquicultura, principalmente, pelo elevado teor de fontes proteicas de origem animal presentes nas formulações. Portanto, toda melhora na eficiência da utilização impacta diretamente na viabilidade econômica do sistema produtivo. Os aditivos alimentares surgem com intuito de promover e auxiliar no crescimento e desenvolvimento dos peixes. O VILIGEN® NE (Alltech®, Nicholasville, Kentucky, EUA), aditivo alimentar comercial composto por butirato de sódio, levedura hidrolisada desidratada, proteinato de zinco e o produto da fermentação de Lactobacillus acidophilus, tem como propósito melhorar o crescimento e saúde intestinal dos animais. O estudo em questão tem como objetivo avaliar o desempenho produtivo e melhorar a integridade intestinal através da suplementação alimentar com diferentes doses do aditivo alimentar VILIGEN® NE, durante um período de estresse dietético para juvenis de tilápia-do-nilo (Oreochormis niloticus). Inicialmente os peixes foram aclimatados por 55 dias com uma dieta experimental que continha ingredientes de origem animal e vegetal, com inclusões crescentes do aditivo alimentar VILIGEN® NE. Em seguida foi realizado um desafio dietético, com duração de 40 dias, utilizando-se juvenis com peso inicial de 135,17 ± 1,99 g, alimentados com dietas contendo apenas ingredientes de origem vegetal e suplementadas com doses crescentes (0,00; 0,30; 0,60; 1,20 e 2,40 g kg-1) do aditivo alimentar VILIGEN® NE. Os dados para obtenção do desempenho zootécnico foram submetidos a um modelo de regressão polinomial, adotando-se um nível de significância de 5%. Na avaliação da integridade intestinal utilizou-se a microscopia eletrônica de varredura (MEV) e as eletromicrografias foram submetidas a uma análise qualitativa das pregas intestinais para avaliar a integridade do epitélio intestinal entre os tratamentos. As dietas compostas apenas por ingredientes de origem vegetal e suplementadas ou não com o aditivo, não afetaram significativamente o desempenho zootécnico de juvenis de tilápia-do-nilo. Entretanto, foram registradas melhoras na integridade macroestrutural do tecido intestinal nos peixes alimentados com as dietas suplementadas com 0,30 e 0,60 g kg-1 de VILIGEN® NE, sugerindo que essas doses podem ter mitigado os efeitos do estresse dietético e a dieta controle (0,00 g kg-1) apresentou a pior integridade intestinal. A suplementação do aditivo VILIGEN® NE afetou a integridade intestinal, mas este efeito não foi suficiente para promover aumento no ganho em peso de juvenis de tilápia-do nilo em 40 dias. Sendo assim, se faz necessários mais estudos com períodos experimentais mais longos, associados a realização de análises moleculares, para melhor compreender os efeitos do aditivo VILIGEN® NE no intestino de tilápia-do-nilo, durante desafio nutricional. |
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