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Abstract:
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A Chlorella vulgaris é uma das espécies de microalgas comestíveis mais consumidas do mundo, tendo grande valor de mercado. Altamente utilizada na indústria, é adequada para utilização em alimentos funcionais, nutracêuticos e rações animais, além de crescer em diversos meios de cultura. Sua biomassa possui alto teor de lipídeos, incluindo ácidos graxos poliinsaturados, que podem reduzir os riscos de doenças. Os surfactantes são moléculas anfifílicas que melhoram a interação entre o solvente e a matriz das microalgas. Diversos são os métodos para extração de lipídios da Chlorella vulgaris, porém encontra dificuldades, como solventes orgânicos tóxicos. O etanol é uma alternativa, tendo em vista suas vantagens ecológicas e de mercado, porém, seu uso traz pouco rendimento e pureza. Por sua vez, a extração com líquido pressurizado (PLE) reduz o tempo de extração da técnica, sendo um processo automatizado e, diferente das técnicas citadas anteriormente, não requer solventes tóxicos. Tendo em vista o descrito acima, o atual trabalho visou aplicar a técnica de extração em amostras de Chlorella vulgaris usando etanol como solvente puro ou com 3 tipos de surfactantes (Triton x-100, SDS e CTAB) 0,1 g/L a 80 °C, 100 bar e por 60 minutos como ensaio preliminar para avaliar o desempenho de cada tipo de surfactante em termos de rendimento. Etanol puro e triton x-100 foram escolhidos para serem analisados a 40 °C por suas diversas vantagens em relação aos outros surfactantes e seus superiores níveis de rendimento. Triton x-100 aumentou o rendimento da extração em 2,5%, porém, como observado a uma temperatura mais baixa, obteve-se um rendimento mais elevado, tanto para o etanol puro como quando se utilizou o modificador. Os resultados obtidos neste estudo demonstram o potencial da microalga C. vulgaris como uma fonte promissora de lipídios especialmente quando extraída com um método de extração inovador e sustentável como o PLE. É indicado que novos testes sejam feitos, e sugerido que o etanol seja trocado por água ou a utilização de biossurfactantes. |
