Quantificação de Flúor em Fórmula Infantil por Espectrometria de Absorção Molecular de Alta Resolução em Forno de Grafite

Abstract

O declínio da incidência de cárie dentária em países desenvolvidos é fortemente associado à difusão do uso de flúor como aditivo em água para consumo humano e produtos de higiene bucal. No entanto, em paralelo com o declínio da cárie existe um crescimento dos casos de fluorose dentária moderada associado com o aumento da presença de flúor em produtos industrializados. Além da água fluoretada, cremes dentais e suplementos alimentares fluoretados, fórmulas processadas para a alimentação de crianças de primeira infância são apontadas como uma das principais fontes de flúor. Não-metais, como o flúor, não podem ser determinados diretamente pela espectrometria de absorção atômica (AAS), mas o desenvolvimento da técnica chamada espectrometria de absorção molecular de alta resolução em forno de grafite (HR-GF MAS) possibilitou a determinação de não-metais por meio da absorção molecular de moléculas diatômicas. O presente estudo descreve a aplicabilidade desta técnica para a quantificação de flúor em amostra sólida (SS) e suspensão de fórmula infantil. Avaliando quatro curvas de calibração diferentes: padrão aquoso e adição de padrão em material certificado, amostra sólida e amostra em suspensão, concluiu-se que o material certificado é apropriado para replicar a matriz da amostra.