Propagação, caracterização da fenologia, produção e qualidade dos frutos de pitaya em Florianópolis - SC

Abstract

A cadeia produtiva da pitaya vem passando por grandes mudanças nos últimos anos e apresenta grande potencial econômico para a cultura, especialmente na região do litoral catarinense. O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho produtivo da pitaya H. polyrhizus e S. undatus, em diferentes tipos de polinização, caracterizar sua fenologia nas condições de Florianópolis - SC, e avaliar o efeito de bioestimulantes na propagação de diferentes genótipos de pitaya. As avaliações foram conduzidas entre novembro de 2021 a maio de 2023, em duas safras, no Centro de Ciências Agrárias/UFSC, a 5 m de altitude, no município de Florianópolis. Foram avaliadas características fenológicas reprodutivas e correlacionadas com condições meteorológicas locais. Foi elaborada uma escala fenológica com imagens do acompanhamento dos estádios florais e de frutos. Foi feita uma relação de botões florais produtivos e abortados. Foram realizadas avaliações de produção e qualidades físicas e químicas dos frutos. Foram realizadas avaliações de produção, características físicas e químicas em função do tipo de polinização. Foram realizadas avaliações com bioestimulantes a base de extrato de alga em mudas das espécies de pitaya S. undatus, H. polyrhizus, Golden, S. costaricensis e H. setaceus. Pôde-se observar 4 a 5 ciclos produtivos, com aumento do tempo de maturação de fruto aumentando com a redução da temperatura e radiação. H. polyrhizus apresentou maior taxa de abortamento de botões em relação à S. undatus, mas com maior quantidade de flores ao final. S. undatus apresentou melhor qualidade de fruto comparado à H. polyrhizus. O uso da polinização cruzada foi eficiente no aumento da produtividade nos genótipos avaliados, além da melhora da qualidade dos frutos. Não foi observada autoincompatibilidade em nenhum dos genótipos avaliados. O uso do bioestimulante a base de extrato alga se mostrou eficiente para a propagação dos genótipos Golden e S. undatus. Porém, afetou de forma negativa o desenvolvimento radicular do genótipo S. setaceus. Os genótipos S. costaricensis e S. setaceus demonstraram ter menor vigor de desenvolvimento vegetativo em relação aos genótipos H. polyrhizus, S. undatus e Golden.

Abstract: The pitaya production chain has undergone major changes in recent years and presents great economic potential for the crop, especially in the Santa Catarina coast region. The objective of this work was to evaluate the productive performance of the pitaya H. polyrhizus and S. undatus, in different types of pollination, characterize their phenology in the conditions of the city of Florianópolis, and evaluate the effect of biostimulants on the propagation of different pitaya genotypes. The evaluations were conducted between November 2021 and May 2023, in two harvests, at the Agricultural Sciences Center/UFSC, at 5 m altitude, in the municipality of Florianópolis - SC. Reproductive phenological characteristics were evaluated and correlated with local meteorological conditions. A phenological scale was created with images of the floral and fruit stages. A list of productive and aborted flower buds was made. Evaluations of production and physical and chemical qualities of the fruits were carried out. Production, physical and chemical characteristics were evaluated depending on the type of pollination. Evaluations were carried out with biostimulants based on algae extract on seedlings of the pitaya species S. undatus, H. polyrhizus, Golden, S. costaricensis and H. setaceus. Four to five production cycles could be observed, with fruit maturation time increasing with the reduction in temperature and radiation. H. polyrhizus had a higher rate of bud abortion compared to S. undatus, but with a greater number of flowers at the end. S. undatus showed better fruit quality compared to H. polyrhizus. The use of cross-pollination was efficient in increasing productivity in the evaluated genotypes, in addition to improving fruit quality. No self-incompatibility was observed in any of the genotypes evaluated. The use of a biostimulant based on algae extract proved to be efficient for the propagation of the Golden and S. undatus genotypes. However, it negatively affected the root development of the S. setaceus genotype. The S. costaricensis and S. setaceus genotypes demonstrated lower vegetative development vigor compared to the H. polyrhizus, S. undatus and Golden genotypes.