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Abstract:
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O presente trabalho aborda a segurança alimentar em Santa Catarina, estado que, embora apresente bons indicadores socioeconômicos no contexto nacional, ainda enfrenta desafios relacionados à insegurança alimentar. O objetivo geral deste estudo é analisar a segurança alimentar no estado, comparando seus indicadores com os dados nacionais, a fim de identificar particularidades regionais e compreender as dinâmicas que afetam a segurança alimentar em Santa Catarina. Entre os objetivos específicos estão: examinar os principais indicadores de segurança alimentar no estado e sua evolução ao longo dos últimos anos, comparar esses indicadores com os dados nacionais para identificar semelhanças e divergências, além de investigar as particularidades regionais, considerando fatores socioeconômicos, culturais e geográficos que influenciam a segurança alimentar. A metodologia adotada foi uma pesquisa descritiva com abordagem qualitativa, utilizando dados secundários de fontes confiáveis, como a Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) e a Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios (PNAD), ambas do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Esses dados foram organizados em categorias como renda, despesas com alimentação, acesso e consumo alimentar, permitindo uma análise comparativa entre Santa Catarina e o Brasil. Os resultados indicam que, apesar dos avanços, Santa Catarina ainda apresenta uma parcela da população em condições de insegurança alimentar, especialmente entre as famílias de menor renda. Em comparação com o Brasil como um todo, o estado apresenta melhores índices, porém as desigualdades regionais e socioeconômicas continuam a impactar o acesso regular e adequado a alimentos. O trabalho conclui que, para enfrentar os desafios da segurança alimentar em Santa Catarina, é fundamental continuar o monitoramento de indicadores atualizados e promover políticas públicas que garantam o acesso à alimentação saudável, especialmente considerando os grupos mais vulneráveis, como as famílias de baixa renda e as comunidades rurais. |
