Gênero em perspectiva:Um estudo sobre causas e consequências da insegurança alimentar e obesidadeno Brasil no século XXI

Abstract

O presente trabalho aborda o avanço da obesidade e da insegurança alimentar no Brasil e no mundo, dando destaque às desigualdades de gênero, mediante a discussão das causas e consequências dos fenômenos. Para isso, utiliza como metodologia uma vasta revisão de literatura, junto a uma análise de estatística descritiva. Após discutir os principais indicadores de insegurança alimentar e nutricional e obesidade, o trabalho analisa as possíveis causas dessas dinâmicas nutricionais perpassadas pelas desigualdades de gênero, especialmente em relação às mudanças dos papeis das mulheres na sociedade. Concomitantemente à transformação da indústria alimentícia e ao processo de urbanização, evidencia-se que o aumento da desnutrição está intrinsecamente ligado à feminização da pobreza, que limita o acesso a alimentos de qualidade. Esse cenário é agravado pelo acúmulo de tarefas entre o trabalho remunerado e o não remunerado, resultando em uma mudança nos hábitos alimentares, em que a redução do tempo disponível para o preparo de refeições saudáveis, que leva ao consumo de alimentos pouco nutritivos, soma-se à redução da prática de atividades físicas, o que pode ampliar a ocorrência de obesidade. Entretanto, essa dinâmica não encerra o circuito da desigualdade de gênero, já que a insegurança alimentar e a obesidade podem aprofundar ainda mais as diferenças socioeconômicas entre homens e mulheres.

This paper examines the rise of obesity and food insecurity in Brazil and globally, with a particular focus on gender inequalities, by analyzing the causes and consequences of these phenomena. Methodologically, it adopts a comprehensive literature review combined with an analysis of descriptive statistics. The discussion begins by addressing key indicators of food and nutritional insecurity and obesity, followed by an exploration of the potential causes of these nutritional dynamics, which are shaped by gender disparities, particularly in relation to the evolving roles of women in society. The analysis underscores the interconnection between transformations in the food industry, urbanization processes, and the feminization of poverty, which significantly restricts access to quality food. This issue is further compounded by the dual burden of paid and unpaid work, leading to changes in dietary patterns. Specifically, the reduction in time available for preparing nutritious meals fosters increased consumption of lownutrient foods, while a concurrent decline in physical activity exacerbates obesity rates. This dynamic, however, perpetuates the cycle of gender inequality, as food insecurity and obesity further intensify existing socioeconomic disparities between men and women.