Sistema de controle de gestão ambiental e sua influência no desempenho de frigoríficos de carne bovina: o papel das capacidades ambientais como fatores intervenientes

Abstract

A atividade pecuária gera impactos de gases de efeito estufa, que afetam a camada de ozônio, bem como do processo de produção, com consumo significativo de água e energia, geração de resíduos e efluentes poluidores. Isso denota ser necessário compreender como o sistema de controle de gestão ambiental (SCGA) pode contribuir para a melhoria dos resultados ambientais de empresas frigoríficas de carne bovina. Assim, o objetivo geral desta tese é analisar a influência do SCGA no desempenho de frigoríficos de carne bovina (desempenho da inovação, desempenho hídrico e desempenho sustentável), por meio das capacidades ambientais (visão compartilhada, proatividade estratégica e inovação contínua). Para tanto, a tese é formada por três estudos. O primeiro analisa a influência que o desenho do SCGA (resultado, ação, pessoal e cultural) exerce no desempenho da inovação ambiental, por meio da capacidade ambiental da visão compartilhada. O segundo analisa a influência que a combinação do uso diagnóstico e interativo dos controles de gestão ambiental exerce no desempenho hídrico, por meio da capacidade ambiental da proatividade estratégica. E o terceiro analisa a influência do SCGA de amplo escopo e da capacidade ambiental da inovação contínua no desempenho sustentável. A tese segue a lógica de SCGA, capacidade ambiental e desempenho, cada qual com uma abordagem específica. No estudo 1 o SCGA é apresentado pelo desenho; no estudo 2 é abordado pelo uso combinado dos controles de gestão ambiental, diagnóstico e interativo; e no estudo 3 apresenta-se o SCGA de amplo escopo. Para se alcançar o objetivo proposto, os dados foram coletados a partir de uma survey aplicada em empresas frigoríficas de carne bovina, sendo os respondentes os gestores responsáveis pela área de sustentabilidade dessas empresas. Os dados coletados foram analisados com a modelagem de equações estruturais de mínimos quadrados parciais (PLS-SEM), operacionalizada pelo software SmartPLS. Os achados do estudo 1 sugerem que o desenho do SCGA influencia positivamente tanto na capacidade ambiental da visão compartilhada quanto no desempenho da inovação ambiental. Com isso, a capacidade ambiental da visão compartilhada se mostra como uma mediadora parcial na relação entre o desenho do SCGA e desempenho da inovação ambiental. Quanto ao estudo 2, os resultados indicam que capacidade ambiental da proatividade estratégica atua como uma mediadora total na relação entre a combinação dos usos diagnóstico e interativo dos controles de gestão ambiental e o desempenho hídrico. Os achados do estudo 3 apontam que o SCGA de amplo escopo exerce influência positiva e significativa no desempenho sustentável, e que a capacidade ambiental da inovação contínua reforça esta relação, sendo tal capacidade uma mediadora parcial. As empresas se mostram mais interessadas pela sustentabilidade devido às pressões causadas pelas partes interessadas, e investir em SCGA se torna um caminho para que o desempenho seja melhorado, já que assim todos os membros da empresa trabalharão em prol das melhorias para o meio ambiente e para a sociedade. Em linhas gerais, os resultados dos três estudos dão suporte para a tese, confirmando que o desenho, uso e amplo escopo do SCGA impactam no desempenho das empresas frigoríficas de carne bovina, e essas relações são amplificadas pelas capacidades ambientais. Assim, a tese oferece implicações para a literatura ao estender as discussões sobre o SCGA, trazendo diferentes formas de controle e amplia as discussões sobre o SCGA, capacidades ambientais e desempenho, baseadas na Teoria da VBRN. Traz implicações práticas ao mostrar maneiras de os frigoríficos melhorar o seu desempenho, seja por meio de SCGA e de capacidades ambientais. Indica ainda como os gestores podem desenhar e usar o SCGA para atingir os objetivos ambientais.

Abstract: Livestock activity generates impacts from greenhouse gases, which affect the ozone layer, as well as the production process, with significant consumption of water and energy, generation of waste and polluting effluents. This indicates the need to understand how the environmental management control system (EMCS) can contribute to improving the environmental results of beef slaughterhouses companies. Thus, the general objective of this thesis is to analyze the influence of EMCS on the performance of beef slaughterhouses (innovation performance, water performance and sustainable performance), through environmental capabilities (shared vision, strategic proactivity and continuous innovation). To this end, the thesis consists of three studies. The first analyzes the influence that the design of the EMCS (result, action, personal and cultural) exerts on the environmental innovation performance, through the shared vision environmental capability. The second analyzes the influence that the combination of diagnostic and interactive use of environmental management controls exerts on water performance, through the environmental capacity of strategic proactivity. And the third analyzes the influence of broad-scope EMCS and the environmental capability of continuous innovation on sustainable performance. The thesis follows the logic of EMCS, environmental capacity and performance, each with a specific approach. In study 1, EMCS is presented by design; in study 2, it is approached by the combined use of environmental management, diagnostic and interactive controls; and in study 3, the broad-scope EMCS is presented. To achieve the proposed objective, data were collected from a survey applied to beef slaughterhouses companies, with the respondents being the managers responsible for the sustainability area of these companies. The collected data were analyzed using partial least squares structural equation modeling (PLS-SEM), operated by the SmartPLS software. The findings of study 1 suggest that the design of the EMCS positively influences both the shared vision environmental capability and the environmental innovation performance. Thus, the shared vision environmental capability is shown to be a partial mediator in the relationship between the design of the EMCS and the environmental innovation performance. As for study 2, the results indicate that the environmental capacity of strategic proactivity acts as a total mediator in the relationship between the combination of diagnostic and interactive uses of environmental management controls and water performance. The findings of study 3 indicate that broad-scope EMCS exerts a positive and significant influence on sustainable performance, and that the environmental capability of continuous innovation reinforces this relationship, with such capability being a partial mediator. Companies are more interested in sustainability due to pressure caused by interested parties, and investing in EMCS becomes a way for performance to be improved, as all members of the company will work towards improvements for the environment and for society. In general terms, the results of the three studies support the thesis, confirming that the design, use and broad scope of the EMCS impact the performance of beef slaughterhouses companies, and these relationships are amplified by environmental capabilities. Thus, the thesis offers implications for the literature by extending discussions on EMCS, bringing different forms of control and expanding discussions on EMCS, environmental capabilities and performance, based natural-resource-based view Theory. It brings practical implications by showing ways for slaughterhouses to improve their performance, whether through EMCS and environmental capabilities. It also indicates how managers can design and use the EMCS to achieve environmental goals.