Levantamento das características de produção e qualidade pós-colheita de morangos em duas propriedades de Curitibanos-SC

Abstract

Compreender as características dos morangos em uma região com cultivo recente é essencial para avaliar o potencial e a qualidade dos frutos no local. No município de Curitibanos-SC, há poucas informações documentadas sobre o cultivo do morangueiro, o que torna esta pesquisa importante para gerar dados sobre a produção e qualidade dos morangos. Assim, o objetivo do trabalho foi caracterizar os morangos dos produtores rurais de Curitibanos-SC quanto à produção e qualidade pós-colheita. Foram realizados estudos em duas Propriedades: Casa Franças e Sítio Do Orgânico. Na Propriedade Casa França, é utilizado o sistema semi-hidropônico e cultivo convencional. A cultivar utilizada foi a San Andreas, oriundas do Chile (mudas de 2020) e da Espanha (mudas de 2022). A coleta dos morangos foi no início, meio e fim das calhas de cultivo. Na Propriedade Sítio do Orgânico, o cultivo é orgânico e foram utilizadas as cultivares Alpina10 e Pircinque no sistema de cultivo semi-hidropônico e em estufa no solo. Para as análises de produção foram coletados morangos de outubro de 2022 a fevereiro de 2023. As análises de qualidade dos morangos foram realizadas no mês de novembro de 2022. A cultivar San Andreas, oriundas do Chile e Espanha, apresentaram maior produção nas parcelas centrais quando comparadas as extremidades na calha. A San Andreas (Espanha) obtiveram maior produção do que as da San Andreas (Chile), porém ambas apresentaram semelhança quanto a qualidade. A cultivar Alpina10 teve maior produção no cultivo semi-hidropônico, comparada à Pircinque, já no cultivo em estufa em solo foi a Pircinque que apresentou melhor desempenho. Quanto à qualidade, a Pircinque se destacou da Alpina10 tanto no sistema semi-hidropônico quanto em estufa. Diante dos resultados, mostra-se que as cultivares produzidas em Curitibanos-SC, apresentam potencial de cultivo e também podemos inseri-la no levantamento de cidades produtoras no estado de Santa Catarina.

Understanding the characteristics of strawberries in a region with recent cultivation is essential to evaluate the potential and quality of the fruits in that location. In the municipality of Curitibanos-SC, there is little documented information about strawberry cultivation, making this research important to generate data on the production and quality of strawberries. Thus, the objective of this study was to characterize the strawberries from rural producers in Curitibanos-SC in terms of production and post-harvest quality. Studies were conducted on two properties: Casa França and Sítio do Orgânico. At Casa França, the semi-hydroponic system and conventional cultivation are used. The cultivar used was San Andreas, originating from Chile (seedlings from 2020) and Spain (seedlings from 2022). The strawberries were collected at the beginning, middle, and end of the cultivation channels. At Sítio do Orgânico, the cultivation is organic and the cultivars Alpina10 and Pircinque were used in the semi-hydroponic cultivation system and in a high tunnel in soil. For the production analyses, strawberries were collected from October 2022 to February 2023. The strawberry quality analyses were carried out in November 2022. The San Andreas cultivar, originating from Chile and Spain, showed higher production in the central plots compared to the extremities in the channel. San Andreas (Spain) had higher production than San Andreas (Chile), but both had similar quality. The Alpina10 cultivar had higher production in the semi-hydroponic cultivation compared to Pircinque, while in the high tunnel in soil, Pircinque performed better. Regarding quality, Pircinque stood out from Alpina10 in both the semi-hydroponic system and in the high tunnel. Based on the results, it is shown that the cultivars produced in Curitibanos-SC have cultivation potential and can also be included in the survey of producing cities in the state of Santa Catarina.