Produção de rãs-touro no Brasil

Abstract

notória a importância de estudos que busquem compreender os mecanismos de ação de probióticos autóctones. Nesta linha, Pasteris et al. (2014) caracterizaram as bactericinas produzidas por Lactococcus lactis subsp. lactis CRL 1584 isolada de girinos de L. catesbeianus. Os autores verificaram que a cepa CRL 1584 foi capaz de inibir o crescimento das bactérias patogênicas Citrobacter freundii e Listeria monocytogenes devido à liberação de produtos como: ácido lático, peróxido de hidrogênio e diversos tipos de bactericinas moleculares. Os testes químicos indicaram que as bactericinas do sobrenadante eram proteinases naturais. Estes e outros resultados encontrados neste trabalho auxiliam no aumento do conhecimento sobre as bactericinas tendo em vista o seu potencial de inclusão em probióticos na ranicultura ou como biopreservacionista. Todas estas investigações são de importância para a ranicultura, pois buscam avaliar o potencial de aplicabilidade de probióticos em prevenção à diversas doenças infecciosas relacionadas às mortalidades, declínio global de diversas espécies de anfíbios e perdas econômicas no setor.