Carcinicultura de água doce no estado do Pará: mudanças institucionais e perspectivas mercadológicas

Abstract

A população do estado do Pará apresenta um elevado consumo de camarões de água doce, e devido à ocorrência da pesca predatória e sobrepesca, a carcinicultura pode ser a alternativa mais viável para suprir a demanda deste recurso pesqueiro nos mercados municipais. Após o fomento do governo estadual por meio da distribuição de formas jovens de Macrobrachium rosenbergii e Macrobrachium amazonicum para produtores, a atividade foi interrompida nos anos seguintes devido às restrições impostas na legislação ambiental relacionada à criação de espécie exótica pelo mesmo governo do estado, que impulsionou a atividade em anos anteriores. A mudança institucional levou ao fechamento dos empreendimentos e prejudicou os agentes econômicos envolvidos na cadeia produtiva. Antes da implantação do empreendimento aquícola, tende a ser recomendado, um estudo de viabilidade mercadológica do produto no estado do Pará, e, para tanto, os empreendedores do ramo dos produtos alimentícios precisam compreender como os consumidores fazem suas escolhas, no que diz respeito ao produto, ao local de comercialização, forma de apresentação e as condições de conservação, bem como, as características socioeconômicas dos compradores. Dessa forma, torna-se necessário desenvolver subsídios técnicos e científicos para a retomada da carcinicultura de água doce no estado do Pará com base nos aspectos institucionais e mercadológicos. Em relação aos aspectos institucionais, é preciso implementar políticas públicas para a retomada da carcinicultura de água doce, bem como, facilitar o acesso ao crédito rural para os carcinicultores, o que incentivaria a retomada da atividade após a implementação das políticas públicas. No que tange aos aspectos mercadológicos, este estudo revela que o camarão-da-Amazônia apresenta características de marketing favoráveis que podem ser utilizadas como um elemento crítico de um negócio, uma vez que os consumidores preferem este produto. As preferências dos consumidores de camarão-da-Amazônia diferem entre as mesorregiões do estado do Pará devido aos fatores da geografia local, socioeconômicos e culturais. Neste contexto, este estudo tenta fornecer subsídios técnicos e científicos para futuros investidores no mercado de camarão- da-Amazônia, incluindo estratégias de marketing e políticas para promover a atividade. Ao estabelecer uma aquicultura sustentável, o fornecimento de camarão-da-Amazônia pode continuar.

Abstract: The population of the Para State has a high consumption of freshwater prawn, and due to the occurrence of predatory fishing and overfishing, prawn farming may be the most viable alternative to meet the demand for this fishery resource in municipal markets. After the state government promoted the distribution of young forms of Macrobrachium rosenbergii and Macrobrachium amazonicum to producers, the activity was interrupted in the following years due to restrictions imposed in environmental legislation related to the breeding of exotic species by the same state government, which had promoted the activity in previous years. The institutional change led to the closure of the enterprises and harmed the economic agents involved in the production chain. Before implementing an aquaculture enterprise, a market feasibility study of the product in the Para State is recommended. To this end, entrepreneurs in the food industry need to understand how consumers make their choices regarding the product, the place of sale, the form of presentation and the conditions of conservation, as well as the socioeconomic characteristics of the buyers. Therefore, it is necessary to develop technical and scientific support for the resumption of freshwater shrimp farming in the Para State based on institutional and market aspects. Regarding institutional aspects, it is necessary to implement public policies for the resumption of freshwater prawn farming, similar to those that occurred in the 1990s, such as the implementation of a larviculture laboratory, in order to provide young forms of M. amazonicum and M. rosenbergii to producers interested in entering the activity, since there are no private initiatives that provide young forms for producers in the region. In addition, it would be necessary to operationalize the new aquaculture regulatory framework in order to facilitate access to rural credit for shrimp farmers, which would encourage the resumption of the activity after the implementation of public policies. Regarding market aspects, this study reveals that Amazon prawn has favorable marketing characteristics that can be used as a critical element of a business, since consumers prefer this product. Consumer preferences for Amazon prawn differ among the mesoregions of Pará State due to local geography, socioeconomic, and cultural factors. In this context, this study attempts to provide technical and scientific insights for future investors in the Amazon prawn market, including marketing strategies and policies to promote the activity. By establishing sustainable aquaculture, the supply of Amazon river prawn can continue.