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Abstract:
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As desigualdades sociais estão muito presentes no contexto brasileiro, e influenciam em diversos aspectos da saúde individual e coletiva. Entre eles, o consumo alimentar é uma variável importante, especialmente entre os idosos, cuja alimentação adequada é fundamental para um envelhecimento saudável. Este estudo teve como objetivo investigar a associação entre desigualdades sociais e consumo alimentar em idosos brasileiros, com base nos dados da Pesquisa Nacional de Saúde de 2019. Trata-se de um estudo observacional do tipo transversal, com amostra composta por 22.728 indivíduos com 60 anos ou mais. Foram avaliados marcadores de consumo alimentar saudável (feijão, frutas, verduras/legumes, peixe e carne vermelha) e não saudável (doces, bebidas adoçadas, substituição de refeições e consumo de sal), em associação a características demográficas e socioeconômicas. As análises estatísticas incluíram regressão logística bivariada e ajustada para faixa etária, estado civil e área de residência. Observou-se que as mulheres apresentaram padrões alimentares com menor inadequação no consumo de frutas, verduras/legumes, bebidas adoçadas e sal, quando comparadas aos homens. Em relação a faixa etária, idosos mais longevos apresentaram menor inadequação do consumo de frutas, substituição de refeições e consumo excessivo de sal, porém maior inadequação no consumo de doces. Indivíduos pretos/pardos tiveram menor inadequação no consumo de feijão, doces e substituição de refeições, mas maior inadequação no consumo de frutas, verduras/legumes e carne vermelha. Idosos com maior escolaridade e renda apresentaram maior inadequação no consumo de feijão e doces, mas menor inadequação no consumo de frutas, verduras/legumes e peixes. Diferenças regionais também foram observadas, com destaque para o Norte, que apresentou os piores indicadores de alimentação saudável. Os achados reforçam a influência das desigualdades sociais sobre os padrões alimentares na população idosa, o que pode impactar diretamente na carga de doenças crônicas |
