Desenvolvimento de embalagem retornável para armazenamento e transporte de bolos artesanais a partir da biomimética

Abstract

A confeitaria é um setor em crescimento, mas os profissionais ainda enfrentam desafios, como a fragilidade dos bolos artísticos durante o transporte. Diante dessa problemática, a biomimética foi utilizada como ferramenta de processo criativo para identificar um sistema na natureza que pudesse inspirar a criação de um invólucro funcional. O mecanismo escolhido foi a capacidade do Ceratocanthus aeneus de se enrolar em uma estrutura compacta para proteger o corpo, assemelhando-se a uma das principais funções da embalagem. O estudo demonstrou que a conglobação do escaravelho pode ser adaptada para criar uma embalagem que proteja os bolos durante o transporte e seja reutilizável. Portanto, este artigo objetiva apresentar uma proposta de solução de design inovadora e sustentável para o setor de confeitaria, além de destacar o uso da biomimética como ferramenta para o desenvolvimento de produtos.

The confectionery industry is a growing sector, but professionals still face challenges, such as the fragility of artistic cakes during transportation. Given this issue, biomimicry was used as a creative process tool to identify a system in nature that could inspire the creation of a functional packaging. The chosen mechanism was the ability of Ceratocanthus aeneus to roll into a compact structure to protect its body, resembling one of the main functions of the packaging. The study demonstrated that the scarab's conglobation can be adapted to create a packaging that protects cakes during transport and is reusable. Therefore, this article aims to present a proposal for an innovative and sustainable design solution for the confectionery sector, while also highlighting the use of biomimicry as a tool for product development.