Segurança à mesa: anteprojeto arquitetônico de um restaurante popular vinculado à agricultura urbana, no bairro Monte Cristo, em Florianópolis

Abstract

O presente trabalho se propõe a refletir sobre a atuação significativa, requalificadora e efetiva do arquiteto no combate à fome, além de seu papel na promoção de espaços públicos qualificados em toda a cidade. Para isso, parte-se da compreensão do cenário atual de Florianópolis, marcado pela ineficiência de políticas e equipamentos públicos voltados ao combate à fome, bem como do reconhecimento da importância de uma articulação entre esses equipamentos e espaços destinados à educação ambiental e alimentar. A análise realizada levou à definição do recorte territorial do projeto: o bairro Monte Cristo, localizado na porção continental do município, caracterizado por apresentar altos índices de vulnerabilidade socioeconômica e, ao mesmo tempo, significativo potencial de articulação com iniciativas de agricultura urbana. Como resultado, elaborou-se o anteprojeto arquitetônico de um Restaurante Popular, com espaços destinados à agricultura urbana, que auxilie na promoção da segurança alimentar e nutricional da população, por meio do fornecimento de refeições e da oferta de educação alimentar e ambiental.