Relatório de estágio curricular obrigatório na área de avicultura

Abstract

A responsabilidade técnica de um médico veterinário na produção de frangos de corte é imprescindível para a garantia da saúde animal, de seu desempenho produtivo e da segurança dos alimentos produzidos a partir destas aves. Para isso, é fundamental que esses profissionais vivenciem o funcionamento desta cadeia produtiva durante sua formação, visando correlacionar os conhecimentos teóricos adquiridos ao longo da graduação, com a prática do mercado de trabalho, suas demandas e realidades. Deste modo, este relatório tem como objetivo descrever as atividades desenvolvidas durante o estágio curricular obrigatório na área de avicultura, na empresa MBRF Global Foods Company, unidade de Videira/SC, sob a supervisão do Médico Veterinário Natan Moacir Baú e a orientação da Profa. Dra. Aline Félix Schneider Bedin. O estágio foi realizado durante o período de 05 de agosto a 05 de dezembro de 2025, totalizando 540 horas, com ênfase na extensão rural do sistema de integração de aves (SIA), o qual envolveu o acompanhamento de visitas de assistência técnica realizadas por um dos extensionistas da unidade aos produtores integrados de granjas de terminação de frangos de corte griller. Além disso, para o desenvolvimento de um projeto PDCA (Plan, Do, Check, Act), foram acompanhadas avaliações de qualidade de patas no frigorífico. Deste modo, com o estágio deste relatório foi possível não apenas aplicar os conhecimentos teóricos adquiridos na graduação às práticas de campo, uma vez que as vivências exigiram e favoreceram o desenvolvimento de habilidades e competências écnicas, pessoais e interpessoais, de modo que foram vivenciados acertos, erros e superações - experiências necessárias para a conclusão desta etapa e introdução ao mercado de trabalho.